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Receita de molho para churrasco rápido e fácil

Receita de molho para churrasco rápido e fácil

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Quando quiser um molho para churrasco rápido e fácil, esta é a sua receita. Você pode usá-lo como faria com ketchup de tomate - em hambúrgueres e similares - ou pode usá-lo para regar a carne durante os últimos 10 minutos de churrasco.

50 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 110g de açúcar mascavo escuro
  • 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
  • 4 colheres de sopa de ketchup
  • 1 colher de chá de mostarda em pó
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 colher de chá de molho de raiz forte

MétodoPreparação: 5min ›Pronto em: 5min

  1. Em uma tigela, misture o açúcar mascavo escuro, o vinagre de cidra, o ketchup, a mostarda seca, o molho inglês e o molho de raiz-forte. Leve à geladeira até a hora de usar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(43)

Resenhas em inglês (36)

por AMETHYSTAA

Eu fiz 6 receitas diferentes de molhos de churrasco hoje e meu marido e eu acabamos de fazer um teste de sabor - este era o favorito de nós dois! Fiz exatamente conforme as instruções. Foi uma grande oportunidade de usar um pouco da raiz-forte que comprei no Natal. Obrigado Teri! Yum !! - 26 de janeiro de 2008

por Edye

Minha filha acabou de usar isso para um concurso de frango de churrasco e ganhou o primeiro lugar !! Ela até disse que foi o melhor frango que ela já tinha comido. -15 de março de 2009


Molho Doce de Churrasco Caseiro

O Molho Doce de Churrasco Caseiro é doce, salgado e delicioso! É como o Sweet Baby Ray & # 8217s, apenas sem o xarope de milho com alto teor de frutose. Esta receita rende cerca de 3 xícaras.

Conheça meu molho de churrasco caseiro favorito.

Desde o momento em que meus lábios experimentaram o molho Sweet Baby Ray & # 8217s de churrasco, fiquei fascinado. Eu amo a consistência e a combinação de sabores doces e salgados. No entanto, foi também no mesmo momento que li o rótulo e não me importei com o fato de ser feito com xarope de milho rico em frutose. Foi quando comecei minha missão de fazer meu próprio molho de churrasco doce que resiste a essa grande marca. É doce, picante e perfeitamente temperado.

Desde que criei minha própria versão, eu a usei em pizza, nachos, asas, hambúrgueres, bolo de carne, etc.

Amamos tanto essa receita, que até coloquei a receita no meu livro de receitas! E se eu tivesse que etiquetá-lo, eu o chamaria de Sweet Laurie Loo & # 8217s. Que? Muito semelhante ?? & # x1f609

Para fazer este molho caseiro doce de churrasco, você precisará:

  • ketchup (caseiro ou comprado em loja)
  • vinagre de vinho tinto
  • açúcar mascavo escuro, embalado
  • mostarda
  • colorau
  • sal kosher
  • Pimenta preta

Ingredientes da despensa. O que poderia ser melhor? Adoro fazer comida com o que encontro na despensa ou na geladeira. Isso me faz sentir como um chef. É como I & # 8217m em Chopped ou algo assim. Eu vivo pra jantar tendo apenas cebola, limão, caldo de legumes e coxas de frango!

Em uma tigela, meça e adicione 1-1 / 4 xícaras de ketchup (feito em casa ou comprado em loja), 1/3 xícara a 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto (use 1/2 para zippier, mais molho de vinagre) e 1 colher de sopa de molho inglês.

Em seguida, meça e adicione 1-1 / 2 xícaras de açúcar mascavo escuro, 2-1 / 2 colheres de chá de mostarda seca, 2 colheres de chá de páprica, 1-1 / 2 colheres de chá de sal kosher e 3/4 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente.

Antes de você dizer qualquer coisa, SIM, isso é açúcar mascavo muito escuro, estou ciente. No entanto, o açúcar mascavo é crucial para que o vinagre fique equilibrado e, ao mesmo tempo, torne esse molho doce.

Em seguida, mexa até que o açúcar se dissolva e os temperos bem misturados.

Depois que o molho de churrasco estiver bem misturado, você pode armazená-lo em uma jarra ou recipiente de vidro grande e refrigerar por pelo menos algumas horas.

Não pule esta etapa!

Você notará que se provar este molho imediatamente, ele ainda não está pronto para ser espalhado em costelas ou frango. É tão importante que você leve à geladeira este molho doce de churrasco durante a noite, porque ele permitirá que os sabores se desenvolvam. Em uma pitada, 2 a 4 horas bastarão.

Aproveitar! E se você experimentar esta receita de Molho Doce de Churrasco Caseiro, me avise! Tire uma foto e me marque no twitter ou instagram!


2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de alho picado
1/3 xícara de cebola picada fina
1 lata (tamanho de 6 onças) de pasta de tomate
1/2 xícara de açúcar mascavo escuro, embalado
1 xícara de vinagre de maçã
1/2 xícara de ketchup
1/4 colher de chá de pimenta preta
1/2 colher de chá de sal
2 folhas de louro
1/4 xícara de melaço
1/2 xícara de água
2 colheres de sopa de suco de limão
1/4 colher de chá de mostarda seca
1 pitada de molho de pimenta quente
1/4 colher de chá de pimenta caiena

Derreta a manteiga em uma panela grossa em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio.

Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Leve para ferver e deixe cozinhar em ebulição por 3-4 minutos, mexendo sempre. Reduza o aquecimento para baixo. Tampe a panela e deixe cozinhar por uma hora, mexendo sempre. Remova as folhas de louro.

Use imediatamente ou guarde em um recipiente coberto na geladeira por até 2 semanas.


  • Autor: Kristen Stevens
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Tempo Total: 25 minutos
  • Rendimento: 1 ¾ xícaras 1 x
  • Categoria: Molho
  • Método: fogão
  • Cozinha: Norte Americana

Descrição

Se você gosta de uísque, vai adorar esse molho de bourbon para churrasco. É perfeitamente doce, um pouco enfumaçado e generosamente aromatizado com bourbon. Bônus que leva apenas 25 minutos para fazer e é facilmente feito sem açúcar refinado.

Ingredientes

  • 1 ½ xícara de ketchup (ver notas)
  • 1 xícara de bourbon
  • ½ xícara de açúcar de coco (ou sub ⅓ xícara de açúcar mascavo)
  • ¼ xícara de vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa de molho inglês (vegan, se necessário)
  • 1 colher de sopa de fumaça líquida
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 1 colher de chá CADA: alho em pó e cebola em pó

Instruções

  1. Coloque todos os ingredientes em uma pequena panela em fogo médio-alto. Mexa bem e depois leve a panela para ferver. Reduza o fogo para que borbulhe suavemente e continue a cozinhar (sem a tampa) por 15 minutos ou até que o molho reduza para cerca de 1 ¾ xícara.
  2. Guarde por até 2 semanas na geladeira ou até 3 meses no freezer.

Notas

Gostamos de usar um ketchup sem adição de açúcar nesta receita. Heinz é uma boa opção.

Você fez esta receita?

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Perspectiva Patty & rsquos

É uma temporada de grelhados aqui, e só conseguimos isso por cerca de 3 meses, então eu estou sempre querendo grelhar o máximo possível. Estou muito animado porque estou colocando este molho em uma garrafa de apertar para usar durante todo o verão, especialmente quando estamos grelhando frango. Na verdade, estou trazendo para um churrasco de 4 de julho, festa de churrasco de um amigo neste fim de semana. Achei que deveria ser chamado de & ldquoBun Sauce & rdquo ou talvez & ldquoGrilled Meat Sauce & rdquo. Praticamente qualquer carne grelhada ou qualquer coisa que você possa colocar em um, mas seria ótimo para este molho.

É isso mesmo, meus amigos. Espero que gostem da minha receita fácil de molho para churrasco. Super fácil, não é? Acho que é hora de acender essa grelha! Comece a cozinhar! Faça um lote extra grande de molho para churrasco e use-o durante toda a semana.


Produtos em destaque

Fazer molho para churrasco em casa é um processo relativamente fácil e direto. O passo mais importante é simplesmente deixar o molho ferver. Dar a este molho uma boa fervura permite que os sabores se combinem e ele engrossa em um molho maravilhosamente pegajoso.

Siga estas 3 etapas fáceis e você verá como é fácil fazer seu próprio molho caseiro de churrasco em sua cozinha.

  1. Combine os ingredientes. Para começar, pegue uma panela média e mexa para misturar todos os ingredientes.
  2. Ferva e cozinhe. Leve o molho para ferver em fogo médio, depois reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
  3. Esfrie e sirva. Assim que o molho engrossar, retire do fogo e deixe esfriar.

Este molho está pronto para ir imediatamente e pode ser servido imediatamente. Se você estiver preparando antes do tempo, guarde o molho na geladeira em uma jarra de vidro hermética (uma boa e velha jarra de vidro funciona bem para esse molho, mas também adoro essas jarras de vidro com dobradiças) por até 2 semanas.


James Martin compartilha a melhor receita de molho de churrasco - e é super fácil

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James Martin revela como fazer molho de churrasco

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Depois de mostrar ao público como fazer tamboril, James Martin deu aos espectadores a oportunidade de obter respostas para seus dilemas culinários. Esta manhã, três telespectadores diferentes ligaram querendo fazer várias perguntas ao chef famoso.

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Uma telespectadora, chamada Joanne, ligou para James por videochamada da Irlanda.

Depois de morar na Louisiana, nos Estados Unidos, por seis anos, Joanna era fã de carne vermelha e queria saber como fazer molho de churrasco para acompanhar costela ou peito.

Como sempre, James tinha a resposta para o dilema dela.

O chef disse que o molho de churrasco pode ser "simples e direto".

James Martin mostrou hoje aos espectadores como fazer um molho de churrasco rápido e simples (Imagem: ITV)

“Na verdade, são três ingredientes essenciais”, acrescentou James.

Os ingredientes são açúcar, ketchup e vinagre.

James aconselhou o uso de açúcar mascavo e qualquer vinagre, exceto vinagre balsâmico.

Hoje, o chef optou pelo vinagre de vinho branco.

Tendendo

James colocou o vinagre para aquecer em uma panela, antes de adicionar o ketchup e o açúcar.

O chef então batia os ingredientes com um batedor de mão.

Embora o molho de churrasco precise apenas dos três ingredientes mencionados acima, James explicou que você pode adicionar mais sabores ao molho se desejar.

James listou os outros ingredientes que você pode usar, incluindo soja, gengibre, alho, pimenta, Tabasco e harissa.

Molho de churrasco é um acompanhamento perfeito para carnes vermelhas como costela (Imagem: GETTY)

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& ldquoHarissa é uma pasta de pimenta apimentada maravilhosa, & rdquo James disse.

O chef continuou dizendo que chipotle ou pasta de goujon, que é coreana, também são boas opções, dando ao molho de churrasco um & ldquodiferent tipo de sabor & rdquo.

James então pegou uma garrafa de Bourbon, dizendo que um & ldquolittle garoa de Bourbon & rdquo torna o molho de churrasco & ldquoepic & rdquo.

Ele colocou um pouco de Bourbon na panela e misturou os ingredientes novamente com o batedor.

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James adicionou: & ldquoVocê também pode adicionar suco de laranja, limão ou toranja, se desejar. & Rdquo

Esses sucos de frutas adicionariam mais sabor ao seu molho de churrasco.

James então pegou uma bandeja com costeletas de cordeiro que ele já havia preparado do forno.

Ele explicou que o molho ficaria perfeito com as costeletas e, depois de colocá-las no prato, despejou o molho sobre elas para fazer uma refeição deliciosa.


Receita passo a passo para um molho de churrasco rápido ao estilo de Kansas City (mas com pouco açúcar)

Ingredientes para um molho de churrasco rápido Kansans City-chiqueiro (à base de tomate).

Este molho de churrasco tem baixo teor de açúcar e esforço.

Cozinhe a cebola, o alho e os temperos por alguns minutos.

Refogue a cebola com 1/2 colher de sopa de óleo vegetal em fogo médio até ficar macia e dourada, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos a 1 minuto (não dourar). Reduza o fogo e misture a páprica defumada, o coentro moído e a pasta de tomate. Refogue por 1 minuto.

Adicione todos os ingredientes restantes e deixe ferver por 5-10 minutos.

Unte com vinagre e adicione imediatamente o molho de tomate, o açúcar, o molho inglês, a mostarda, o suco de laranja e o sal. Mexa até incorporar e cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos, até engrossar um pouco.

Para obter um molho homogêneo, passe por uma peneira.

Você pode usar este molho com pequenos pedaços de cebola nele. Para obter um molho homogêneo (prefiro assim), coar o molho por uma peneira & # 8230

Esquerda: molho de churrasco coado, direita: molho de churrasco misturado.

& # 8230 ou transfira o molho resfriado para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. O molho vai engrossar um pouco se você misturá-lo, então adicione 1 colher de sopa de água se preferir um molho mais fino.

Você ainda precisa de uma ideia de onde usar esse molho? Faça estes controles deslizantes de carne de porco desfiada. Você não vai se arrepender!


Receita fácil de molho de churrasco com chipotle de bordo

Heather Dessinger 30 Comentários Esta postagem contém links de afiliados.

Doce e picante com um pequeno chute, este molho de churrasco caseiro rápido & # 8211 ou molho de churrasco dependendo de onde você é & # 8211 se tornou um favorito da família em peito, costela, frango grelhado, porco desfiado e frango assado recheado doce batatas.

Ao contrário da receita de molho para churrasco da minha infância, ele é adoçado naturalmente com melaço e xarope de bordo em vez de muito açúcar mascavo. Além disso, embora existam algumas opções de ketchup saudáveis ​​por aí, elas nem sempre são fáceis de encontrar, portanto, trabalharemos com ingredientes do zero. Não se preocupe, pensei, é super rápido e fácil e você tem controle total sobre os ingredientes.

Não é tão doce quanto você gostaria? Disque o xarope de bordo. Quer adicionar um pouco de pimenta preta, embora não esteja na receita? Sem problemas. É uma receita bastante indulgente que pode ser adaptada às suas preferências.

Claro, você encontrará versões mais sofisticadas por aí: uma pitada de molho inglês com uma pitada de sal defumado, sutilmente aromatizado por barris de carvalho usados ​​para envelhecer chardonnay. Mas aqui está a coisa: eu tenho filhos. Se for grelhar, o molho precisa estar pronto em dez minutos. Doze, no máximo.

Se o tempo também é importante para você, acho que você vai adorar esta versão. Tem a quantidade certa de fumaça, doçura, sabor e calor. Sirva com sua proteína favorita e um pouco de salada de repolho ou outro acompanhamento & # 8211 você & # 8217 encontrará uma lista de churrasco e receitas para piqueniques no final deste post.


Receitas de molho

O molho de carne não precisa ser apenas para o peru de Ação de Graças e você também pode apreciá-lo em uma variedade de refeições à noite, como o bife de Salisbury! Nossos quatro ingredientes Molho marrom de volta ao básico (página 33) é perfeito para uma ocasião como essa, especialmente porque ele cozinha em cerca de dez minutos. Adicionar um molho ou molho em cima de uma refeição não precisa ser uma tarefa árdua com essas receitas de molhos caseiros! Nosso Pan Gravy Clássico (página 34) é uma escolha simples quando você está fazendo uma dúzia de receitas para as festas de fim de ano. Ele tem apenas três ingredientes, então você pode misturá-lo em um piscar de olhos.

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