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Receita de Margaritas famosas de Parker

Receita de Margaritas famosas de Parker

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Meu sogro desenvolveu o gosto por margaritas de raiz durante o verão que passaram em Zihuatanejo na década de 1960. Após décadas de ajustes, ele chegou a esta receita infalível para o melhor coquetel mexicano.

76 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 150ml tequila
  • 85ml de suco de limão fresco
  • 30ml de limão cordial
  • Licor com sabor de laranja 85ml
  • cubos de gelo
  • 1 limão, cortado em fatias
  • sal de borda

MétodoPreparação: 5min ›Pronto em: 5min

  1. Meça a tequila, o suco de limão, o licor de limão e o licor de laranja em uma coqueteleira e adicione uma colher generosa de gelo. Cubra e agite até que o shaker esteja gelado, cerca de 30 segundos.
  2. Esfregue uma rodela de limão ao redor da borda de um copo de margarita e mergulhe no sal. Encha cada copo com gelo. Coe quantidades iguais do coquetel nos copos para servir. Enfeite com uma fatia de limão.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(91)

Resenhas em inglês (72)

por JEESH999

Finalmente, uma receita AUTÊNTICA de margarita. Se você acha que uma mistura de margarita ou limosa congelada + tequila é gostosa, ou você gosta de margaritas "misturadas", isso pode ser mais do que você esperava. Se você gosta de margaritas do jeito que Deus planejou (com gelo, com sal, feito do zero), você não pode fazer melhor do que isso. Usar limas frescas significa que você pode sentir algumas diferenças de lote para lote. Muito azedo? Adicione um traço a mais três segundos. Se você não tem nenhum suco de limão de Rose, pode simplesmente pular a parte do "suco de limão adoçado". Costumo fazê-los com apenas 5 partes de tequila, 4 partes de triple sec e 3 partes de suco de limão FRESCO e eles estão bem. Apenas tenha em mente que este é um coquetel sério para pessoas com paladar adulto. -24 de abril de 2007

por Katylan

Isso foi maravilhoso. Para quem não está armado com o conhecimento de Tequila. Tente usar Sauza Hornitos ou El Tesoro. Cuervo é um não-não. Os mexicanos não tocam nisso.-09 de abril de 2008

por Chikee

Melhor margarita que eu já fiz pessoalmente ... Eu recomendo vivamente. O segredo está definitivamente no suco de limão fresco. Obrigado! -08 de maio de 2007


Por que dobrar uma receita nem sempre funciona

Dobrar uma receita deve ser tão simples quanto multiplicar cada medida de ingrediente por dois, certo? Bem, nem sempre. Se você & # x2019 já se viu no meio de um contratempo frustrante de duplicação de receitas, aqui & # x2019s por que & # x2019 nem sempre é tão simples quanto parece. & # XA0

Em primeiro lugar, vamos tirar o elefante do caminho para fora do caminho: a matemática mental nem sempre funciona, sem ofensa ao poder do seu cérebro. É muito fácil escanear uma receita e pensar que você resolveu rapidamente como alterar os ingredientes para caber em uma nova escala, mas é igualmente fácil cometer um erro se você não anotar as novas medidas. Reescrever a receita que você precisa alterar, com novas medidas, é o melhor lugar para começar esta jornada para garantir o sucesso, não importa quantas pessoas você esteja alimentando. & # XA0

Cozinhar o jantar não deve ser complicado

Além de erros matemáticos simples, também é importante lembrar que cozinhar e assar, embora ambos baseados na química, sejam extremamente diferentes. Cozinhar deixa mais espaço para modificação e improvisação, enquanto assar é uma atividade sensível e dependente de reações químicas. & # XA0

Na culinária, alguns ingredientes são menos sensíveis à escamação do que outros. Geralmente é seguro seguir em frente e simplesmente multiplicar por dois para ingredientes básicos como vegetais, caldos e proteínas, mas para elementos de sabor (como especiarias), é melhor começar multiplicando por 1,5 e, em seguida, degustar e ajustar a partir daí, especialmente se você não for sempre preciso sobre como nivelar colheres de medição. Alguns sabores perfuram acima de seu peso mais do que outros & # x2014 como sal ou qualquer coisa picante & # x2014 e em uma concentração muito grande, podem realmente dominar um prato, enquanto outros que são mais sutis & # x2014 como salsa & # x2014won & # x2019t serão muito perceptíveis se você exagerar . Qualquer álcool em uma receita também deve primeiro ser dobrado por 1,5 e, em seguida, ajustado a partir daí, se necessário, com as mesmas preocupações sobre sabores superconcentrados e especiarias picantes. & # XA0

Para assar, pode-se usar uma abordagem semelhante para os ingredientes básicos: adições como farinha, nozes, açúcar ou laticínios geralmente podem ser duplicadas diretamente. É bicarbonato de sódio e fermento em pó que pode ficar estranho. Se eles não estiverem na proporção exata que o original, seu bolo pode não crescer e ficar denso ou inchar até um grau impróprio e então desmoronar assim que atingir o ar frio fora do forno. Por causa disso, a melhor abordagem para dobrar uma receita de panificação é, na verdade, apenas fazer dois lotes separados da receita original. & # XA0

Por último, lembre-se de cobrir (ou, no caso da massa de biscoitos, esfriar) quaisquer ingredientes extras com os quais você ainda não tenha trabalhado enquanto cozinha ou assa. Uma receita dobrada significa duas vezes mais comida para trabalhar, o que pode significar que a manteiga que deveria estar fria agora está derretendo em temperatura ambiente no final de um lote de biscoitos, ervas estão secando, etc. Portanto, lembre-se, o melhor O primeiro passo que você pode dar para dobrar uma receita com sucesso é escrever as novas quantidades necessárias por ingrediente e até medir cada ingrediente conforme você o faz.


23 drinques clássicos para pedir em um bar

Algumas coisas são clássicas por um motivo. Não nos interpretem mal, nós amamos e somos criativos, coquetéis exagerados tanto quanto qualquer um, mas os sabores atemporais de coquetéis como a margarita, o Manhattan e o martini são a versão do coquetel de comida caseira, e não podemos imagine embeber sem eles. Esteja você aprimorando seu cardápio de mixologia caseiro ou procurando um pedido para sua próxima hora de coquetel, esses clássicos nunca irão enganá-lo.

Pode não haver melhor teste para a coragem de um bartender do que pedir um Old Fashioned. A receita é simples:

- 2 onças de bourbon ou uísque de centeio
- 2 travessões Angostura bitters
- 1 cubo de açúcar ou 1 colher de chá de açúcar
- Guarnição de torção laranja

Coloque o açúcar no copo. Cubra-o com traços de bitters. Adicione o whisky e mexa até que o açúcar se dissolva. Adicione gelo, mexa novamente e sirva. Se o barman começar a sacudir os ingredientes ou misturar as frutas, faça a próxima rodada em outro bar.

Misturas de margarita enjoativamente doces deram má fama a esta bebida. Uma versão bem feita é uma mistura fresca de suco de limão e tequila, com um toque de adoçante:

- 2 onças de tequila de prata
- 1 oz Cointreau
- 1 onça de suco de limão
- Sal para a borda

Como esta receita inclui suco fresco, deve-se agitar. Sirva com gelo em um copo com borda salgada.

O cosmo se tornou quase onipresente nos anos 90 graças ao programa de TV Sexo e a cidade, mas esse giro no martini continua tão saboroso hoje quanto quando Carrie Bradshaw o tornou famoso.

- 1,5 oz de vodka cítrica
- 1 oz Cointreau
- 0,5 onças de suco de limão
- 0,25 onças de suco de cranberry

Coloque todos os ingredientes em uma espátula com gelo e agite. Coe em uma taça de martini e decore com uma roda de limão ou raspas de casca.

Um favorito dos bartenders em todo o mundo, o Negroni é um coquetel simples de três ingredientes:

- 1 onça de gim
- 1 onça de Campari
- 1 onça de vermute doce

Misture os ingredientes com gelo.

Popular por um bom motivo, o Moscow Mule é uma das coisas mais refrescantes para saborear em um dia quente de verão. Seu recipiente sugerido, uma caneca de cobre, também parece afiado.

- 2 onças de vodka
- 4 a 6 onças de cerveja de gengibre
- 0,5 onças de suco de limão

Esprema o suco de limão em uma caneca Moscow Mule. Adicione dois ou três cubos de gelo, despeje a vodka e encha com cerveja de gengibre gelada. Mexa e sirva.

James Bond estava errado e se você bebe com gim ou vodca, mexido é a melhor maneira de pedir um martini.

- 3 onças de gim ou vodka
- 0,5 oz de vermute seco
- Casca de limão ou azeitona

Misture os ingredientes em um copo de mistura com gelo. Coe em uma taça de martini resfriada. Esprema o óleo da casca de limão no copo ou decore com azeitona.

Originário de Cuba, este refrescante gole à base de rum é recheado com hortelã e limão e mdasha, a combinação perfeita para um gole na piscina ou na praia. Se você deseja um pouco de crédito literário, o mojito também foi considerado um dos favoritos do escritor Ernest Hemingway.

- 3 folhas de hortelã
- 2 onças de rum branco
- 0,75 onças de suco de limão
- 0,5 oz de xarope simples

Amasse a hortelã em uma forma de shaker e, em seguida, adicione gelo e todos os outros ingredientes. Agite para esfriar e coe em um copo alto com gelo. Cubra com club soda se desejar e decore com hortelã.

Talvez o coquetel de whisky mais refrescante, este é um velho e confiável favorito.

- 2 onças de uísque
- 1 onça de suco de limão
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 clara de ovo (opcional)

Misture os ingredientes em uma coqueteleira e batido (os bartenders usam este "batido seco" para incorporar a clara do ovo). Adicione gelo e agite novamente. Coe sobre o gelo em um copo de pedra.

Criado durante a Primeira Guerra Mundial, o nome da bebida foi supostamente inspirado no fato de que tomar um gole é como ser bombardeado por um canhão francês de 75 mm, uma poderosa peça de artilharia.

- 2 onças de gim
- 2 travessões xarope simples
- 0,5 onças de suco de limão
- Champanhe

Agite o gim, o xarope simples e o suco de limão com gelo. Coe em uma taça de champanhe. Cubra com champanhe.

Criado em meados de 1800, o Manhattan é uma das receitas clássicas de drinks mais bebidos.

- 2 onças de uísque de centeio
- 1 onça de vermute doce
- 2 travessões Angostura bitters

Misture os ingredientes em um copo de mistura com gelo. Coe em uma taça de martini gelada ou cupê de coquetel.

Com baixo teor de álcool e alto teor de refrescos, o spritz tem sido o aperitivo favorito do público há mais de dois séculos. Embora possa ser feito com qualquer amaro ou licor como base, de longe a versão mais conhecida é o clássico Aperol Spritz:

- Peças iguais Aperol
- Peças iguais Cinzano Prosecco
-Splash of Soda

Misture todos os ingredientes em uma taça de vinho com gelo e mexa delicadamente. Enfeite com uma rodela de laranja.

A receita clássica pede gim, mas esta bebida é igualmente saborosa se você substituir a vodca.

- 2 onças de gim ou vodka
- xarope simples 0,75 onças
- 0,75 onças de suco de limão

Agite os ingredientes com gelo e coe para uma taça de coquetel.

Se você gosta de uma bebida com alguma mordida, experimente esta mistura clássica de New Orleans.

- 2 onças de uísque de centeio
- 0,5 oz de xarope simples
- 2 travessões bitters de Peychaud
- absinto

Enxágue um copo resfriado com absinto e descarte o absinto. Misture os outros ingredientes em um copo de mistura, coe para o copo resfriado e decore.

O primeiro bar oficial do Pimm's apareceu no torneio de Wimbledon de 1971, e agora mais de 80.000 litros do coquetel de verão britânico por excelência são servidos aos espectadores todos os anos. Aqui está a receita oficial cortesia de Pimm's:

- 50 ml (cerca de 1,75 oz) Pimm's No.1
- 150 ml (cerca de 5 onças) de limonada
- Menta, laranja, morangos
- Pepino para enfeitar

Empilhe todos os ingredientes em um copo alto, misture e saboreie.

Você pode pensar em um martini quando pensa em James Bond, mas esta bebida é a verdadeira bebida do icônico espião & mdasha receita apareceu pela primeira vez no romance de Ian Fleming, Casino Royale, de 1953, em homenagem à Bond girl Vesper Lynd. Enquanto Bond pega seu "batido, não mexido", a maioria segue a regra de que coquetéis só com destilados devem ser mexidos.

- 3 onças de gim
- 1 onça de vodka
- 0,5 oz Lillet blanc

Misture todos os ingredientes em um copo de mistura com gelo e mexa até ficar bem gelado. Decore com um toque de limão.

Gostaríamos de saudar Frank Meier, o barman do Ritz Paris que, em 1925, supostamente serviu a primeira mimosa. A receita pode ser o coquetel mais simples já criado.

- 2,5 onças de champanhe
- 2,5 onças de suco de laranja

Combine partes iguais dos ingredientes em uma taça de champanhe.

Essencialmente um ácido com cobertura de club soda, o Tom Collins é um coquetel clássico tão fácil e delicioso de preparar em casa quanto no seu bar favorito. Para uma versão verdadeiramente tradicional, opte por um gin à moda antiga.

- 2 onças de gin Old Tom
- 1 onça de suco de limão
- 0,5 oz de xarope simples
- Club Soda para cima

Coloque todos os ingredientes em um copo com gelo e mexa delicadamente para incorporar. Enfeite com uma rodela de limão e uma cereja.

No México, a paloma é tão popular quanto a margarita clássica e, com uma combinação de tequila, limão e refrigerante de toranja que mata a sede, está fadada a se tornar uma das suas favoritas no verão também.

- 2 onças de tequila
- 0,5 onças de suco de limão
- Refrigerante de toranja para cima

Adicione a tequila e o limão a um copo com borda salgada cheio de gelo. Cubra com refrigerante de toranja.

Esta mistura simples de conhaque, suco de limão e licor de laranja data da década de 1920. Depois de experimentar um, você entenderá por que a receita sobreviveu por tanto tempo.

- 2 oz VS ou VSOP Cognac
- 1 oz Cointreau
- 0,75 onças de suco de limão

Agite os ingredientes com gelo. Coe em um copo de gelo ou em uma aula de coquetel com borda revestida de açúcar.

A bebida oficial do Kentucky Derby vale a pena pedir, mesmo quando você não estiver em Churchill Downs.

- 2 onças de bourbon
- 8 a 10 folhas de hortelã
- xarope simples de 0,25 onças

Amasse as folhas de hortelã e o xarope simples em uma xícara de julep de hortelã. Adicione o bourbon e recheie com gelo picado. Mexa até que a xícara esteja congelada. Encha com mais gelo picado. Sirva com um canudo e enfeite com um raminho de hortelã.

Esqueça a versão doce congelada feita com um liquidificador. Um daiquiri clássico é um dos coquetéis mais equilibrados que existe.

- 2 onças de rum light
- 1 onça de xarope simples
- 1 onça de suco de limão

Agite os ingredientes com gelo e coe para uma taça de coquetel. Enfeite com uma roda de limão.

O Dark 'n Stormy foi criado nas Bermudas no final de 1800, quando marinheiros britânicos, já fãs de rum, começaram a preparar cerveja de gengibre e combinaram suas duas favoritas em uma mistura saborosa. Tradicionalmente, o coquetel é feito exclusivamente com Gosling & rsquos Black Seal Rum, originários das Bermudas.

- 1,5 onças de rum Gosling e rsquos Black Seal
- Cerveja de gengibre para cima

Encha um copo alto com gelo e adicione rum e cerveja de gengibre. Enfeite com limão.

Não exatamente um Manhattan e não exatamente um Martini, o Martinez usa "Old Tom", um estilo um pouco mais doce de gin que estreou em meados de 1800. Para o sabor autêntico, peça pelo nome.

- Gim Old Tom de 1,5 onça
- 1,5 onças de vermute doce
- 0,25 onças de licor Luxardo maraschino
- 2 travessões de Angostura ou bitters de laranja

Misture os ingredientes em um copo de mistura com gelo. Coe em uma taça de martini gelada ou cupê de coquetel.


Parker e # 8217s Famous Margaritas

Esta é a bebida exclusiva da casa da minha sogro. Meu sogro desenvolveu o gosto por margaritas de raiz durante o verão que passaram em Zihuatanejo nos anos 1960. Após décadas de ajustes, ele chegou a esta receita infalível para o melhor coquetel mexicano.

Ingredientes

  • 5 onças fluidas de tequila
  • 3 onças fluidas de suco de limão fresco
  • 1 onça fluida de suco de limão adoçado
  • 3 onças fluidas triple sec (licor com sabor de laranja)
  • cubos de gelo
  • 1 limão, cortado em fatias
  • sal de borda

Instruções

  • Passo 1 Meça a tequila, o suco de limão, o suco de limão adoçado e o triple sec em uma coqueteleira e adicione uma colher generosa de gelo. Tampe e agite até que o shaker esteja gelado, cerca de 30 segundos.
  • Passo 2 Esfregue uma rodela de limão ao redor da borda de um copo de margarita e mergulhe no sal. Encha cada copo com gelo. Coe quantidades iguais do coquetel nos copos para servir. Enfeite com uma fatia de limão.

Como Brian Van Flandern renovou os coquetéis a bordo dos cruzeiros de luxo da Seabourn

Impressionar a clientela de luxo não é fácil. Atender a essa multidão significa encontrar novas maneiras de proporcionar experiências únicas.

É por isso que a sofisticada linha de cruzeiros Seabourn anunciou em março uma parceria com o renomado mixologista Brian Van Flandern (na foto acima) para elevar os programas de coquetéis em todos os seus navios.

Seabourn sempre administrou um programa de bebidas de primeira linha, desde que a empresa iniciou suas operações em 1986. Mas era hora de um upgrade: o boom dos coquetéis artesanais modernos expandiu o paladar dos hóspedes e aumentou suas expectativas.

Por que Van Flandern? Nomeado “Melhor Mixologista da América” em 2011 pela The Food Network, Van Flandern serviu como mixologista-chefe do restaurante Per Se do chef Thomas Keller em Nova York de 2004 a 2007. (Keller também fez parceria recentemente com Seabourn, com restaurantes a bordo de cada navio. )

Certificado como Spirits Professional pelo U.S. Bartenders Guild, Van Flandern é autor de três livros de coquetéis. Recentemente, ele redesenhou e abriu um novo bar no Palm Court, no Plaza Hotel de Nova York.

“Brian era a escolha perfeita”, explica Chris Prelog, vice-presidente de operações hoteleiras da Seabourn Cruise Line, “porque ele tem uma abordagem autêntica para criar coquetéis realmente únicos”.

Van Flandern fundou Creative Cocktail Consultants, um extenso programa de treinamento de bartender, em 2008. A empresa projeta programas corporativos de coquetéis artesanais e educa bartenders nos melhores hotéis, restaurantes e resorts em mais de 40 países em todo o mundo.

A experiência no ensino de mixologia foi fundamental para Seabourn. A linha de cruzeiros não queria que Van Flandern simplesmente atualizasse o programa de bebidas, ela o encarregou de aumentar as habilidades e o conhecimento de toda a equipe de bartending.

Os navios da Seabourn têm atualmente três bares a bordo, cada um com seu próprio tema e menu de bebidas.

Barras reforçadas a bordo

A Seabourn, com sede em Seattle, parte da Carnival Corp., opera atualmente três navios: Seabourn Odyssey, Seabourn Sojourn e Seabourn Quest. Está adicionando um quarto, Seabourn Encore, ainda este ano.

Há três bares a bordo: The Club, The Observation e The Patio. Os hóspedes também podem pedir bebidas no The Grill by Thomas Keller. Cada bar tem seu próprio tema e menu, mas se os clientes descobrirem um coquetel que adoram em um bar, eles podem pedi-lo em qualquer um dos outros.

O Patio no deck da piscina é um lounge Tiki que inclui alimentos tropicais, como o Mai Tai, feito com rum Bacardi light, suco de limão fresco, Cointreau, xarope simples, xarope de orgeat e raminho de hortelã ou o Pina Colada, com rum Zacapa 23, Bacardi light rum, coco fresco desfiado, suco de abacaxi fresco, xarope simples de açúcar de cana e xarope de baunilha.

O Club Lounge serve coquetéis clássicos que ficaram famosos por celebridades. Há o Cosmopolitan, como apreciado pela personagem de Sarah Jessica Parker em Sex in the City. Seabourn o faz com vodka Ketel One Citron, Cointreau, suco de limão, xarope de açúcar e suco de cranberry.

Também no menu do The Club está o Orwellian Negroni, cujo nome não é em homenagem ao autor George Orwell, mas como uma referência a Orsen Wells, que popularizou o coquetel nos EUA em 1949. A versão de Seabourn usa gin Tanqueray Ten, vermute doce Carpano Antica Formula e Campari.

O Observation lounge tem como objetivo apresentar coquetéis modernos e inovadores que são novos para a maioria dos hóspedes da linha de cruzeiro. Van Flandern incentiva os hóspedes do Observation Lounge a “explorar o menu e experimentar as bebidas alcoólicas que você tradicionalmente rejeitou”.

Suas ofertas aqui incluem Smokin Margarita, feito com tequila Herradura Blanco, Del Maguey Tobola mezcal, suco de limão fresco, néctar de agave e clara de ovo do Upper East Side, com gim Bombay Sapphire, amarelo chartreuse, suco de limão fresco, xarope de açúcar demerara, fresco Rinse com estragão e absinto e Mango Picante, com Martell Cordon Bleu Cognac, purê de manga Boiron, suco de limão fresco, xarope simples, coentro recém-amassado e pimenta chipotle em pó / borda de açúcar.

O novo navio Encore é equipado com uma área de spa completa com bangalôs onde os hóspedes podem desfrutar de seus próprios bares privativos. Van Flandern disse que os convidados desses bares serão os primeiros a experimentar suas mais novas criações de coquetéis.

Seaworthy Sips

Os cardápios de coquetéis também incluem os clássicos que os hóspedes esperam em restaurantes e cruzeiros, como Manhattans, Margaritas, Piña Coladas e Mojitos. Esses menus incluem apenas 8 a 10 bebidas, para que os hóspedes não fiquem "glutões" com a grande variedade que pode pesar em algumas listas de bebidas, explica Van Flandern.

Trabalhar com o chef Keller na Michelin Three-Star Per Se mudou a maneira como Van Flandern via a concepção de bebidas. Van Flandern diz que começou a pensar em coquetéis com a filosofia de "perfil de sabor" de Keller, que enfatiza o reconhecimento e o equilíbrio dos sabores básicos e experiências sensoriais dos ingredientes. Ele então passou essa técnica para os bartenders Seabourn. “Estamos ensinando a equipe a saborear coquetéis sob encomenda”, explica Van Flandern. “Estamos fazendo com que eles se perguntem: 'É muito azedo? Muito doce? Tem álcool suficiente? 'A partir daí, eles podem se ajustar. Porque é impossível fazer coquetéis da mesma forma durante todo o cruzeiro. ”

Começar com ingredientes frescos e de qualidade também é fundamental, observa ele. Mas você pode fazer coquetéis com quase qualquer combinação de ingredientes, desde que haja um equilíbrio entre açúcares, ácidos e álcool.

Por exemplo, Van Flandern aponta para o coquetel Upper East Side do lounge The Observation. O coquetel não é muito azedo (ácido), diz ele, nem muito doce (açúcar) e nem muito forte ou fraco (álcool). O gin e o chartreuse compartilham muitos dos mesmos ingredientes botânicos, e o estragão acentua o perfil de sabor herbáceo inerente à bebida.

O estragão tem um leve toque de erva-doce que é realçado pelo enxágue de absinto, que fornece mais aromáticos do que sabor. O Demerara e o suco de limão se equilibram e o gin também é feito com cascas de limão.

“Cada ingrediente complementa ou contrasta deliberadamente todos os outros ingredientes, e todos contribuem para algum aspecto do equilíbrio”, diz Van Flandern.

Ensinar perfis de sabores para a equipe da Seabourn é especialmente benéfico porque a linha de cruzeiro pode garantir uma variedade de ingredientes locais frescos durante a viagem, observa Van Flandern. “Estamos ensinando barmen como inovar coquetéis usando produtos e destilados locais.”


20. O & # x27Charley & # x27s

Quartel general: Nashville, Tennessee

Vendas nos EUA: $ 526 milhões

Número de locais nos EUA:212

Classificação de desempenho financeiro: 28

Classificação de satisfação do cliente: 23

Classificação de valor: 8

Quase 45 anos atrás, Charley Watkins abriu o primeiro O'Charley's em Nashville, Tennessee. Com seus 212 locais, a rede de médio porte oferece aos clientes uma experiência repleta de hospitalidade sulista, tortas recém-assadas e porções generosas que atraem o cliente que se preocupa com o valor.

Apesar de sofrer uma violação de dados este ano que levou ao acesso às informações do cartão do cliente e a uma queda de 2,5% nas vendas na mesma loja, a O'Charley's continua a atrair clientes com seu menu reformulado e preços baixos.


Parker e churrascaria # 8217s

Há um motivo pelo qual o Parker’s Barbecue tem vários locais na cidade. Ao contrário dos restaurantes tradicionais de churrasco, os únicos churrascos de Parker são carne de porco. Com esta receita duradoura, a Parker's ainda encanta cada um de seus clientes dia após dia. Os pratos de frutos do mar e os acompanhamentos desse restaurante também valem a pena falar.

Estilo Alimentar: Churrascaria

Localização: 3109 S Memorial Dr, Greenville, NC 27834

Tente fazer o pedido em massa se for fazer um pedido para um grupo grande. Você também pode fazer com que a Parker envie seu churrasco exclusivo para a sua casa, caso você tenha se apaixonado enquanto visitava Greenville.


Reserva Corazon de Barril Único Nicholas

Isso é muito raro, Corazon Reposado de único barril de rótulo verde. Aroma a mel com notas de leve caramelo. Na boca apresenta uma concentração de citrinos, fava de baunilha e um final de espresso muito rico e ténue. Despeje sobre as pedras ou agite um coquetel de quarentena matador.

Corazón Barril Único Nicholas Reserve Morango Margarita
Esta receita faz 1 porção, que é 2 margaritas, porque esses horários pedem duplas:

3 Oz Corazón Nicholas Barrel Reposado Tequila
2 onças de suco de limão
1 onça Cointreau
Xarope simples de 2 onças (agave seria melhor se você tivesse)
6 morangos congelados (eles os vendem na ilha de alimentos congelados, na qual tenho passado muito tempo.)

Em uma coqueteleira, misture os morangos congelados levemente descongelados com suco de limão.
Adicione os ingredientes restantes e cubra com gelo. Agite e despeje em um copo bem grande e vá se esconder em algum lugar com ele. Pegue a garrafa de tequila (antes de se esconder) para usar como arrasador.

Nicholas diz

Como todos os meus barris individuais, por favor, não confunda isso com o engarrafamento & # 8220 regular & # 8221. Isso não é nada parecido em termos de profundidade de sabor e qualidade geral.


Salada de feijão verde com vinagrete Major Grey

Malditas resoluções de ano novo. Milhas a percorrer antes de dormir e quilos a perder antes de comer.

As saladas podem corrigir nosso curso rebelde de over-sweeting durante os feriados. Comemos muitas verduras, então uma salada de legumes é uma boa mudança. Além disso, tende a ser mais recheio. Então, eu pensei em compartilhar esta salada de feijão verde e molho. É muito especial.

A gênese do molho do Major Grey é uma salada de arroz integral que comemos há anos. Nossa amiga Erin trouxe uma salada de arroz para uma reunião. Todo mundo delirou. Ela apontou para uma receita simples chamada "Salada de Arroz de Bombaim da mamãe" na Internet. Pesquise no Google e experimente. Os sabores principais do molho são curry amarelo e chutney da Major Grey.

Comecei a brincar com aquele molho e descobri que mudar o curry para mostarda preparada com uma pitada de vinagre de cidra de maçã resultou em uma mistura maravilhosamente doce e azeda que é perfeita para saladas de vegetais.

Os sabores predominantes do chutney são manga e limão, junto com uma maravilhosa mistura de especiarias, e a doçura é sutil quando misturada com azeite, vinagre e suco de limão. Tive problemas para encontrar o chutney do Major Grey no Wally World recentemente, mas eles estão reorganizando tudo, então talvez ele reapareça em algum momento. Nossa mercearia local tem uma versão na seção de molhos, então aposto que você também pode encontrar em sua loja local.

Claro que este molho e os ingredientes da salada são flexíveis ao seu gosto! Preciso experimentar em uma salada de brócolis. Tenho certeza de que também seria delicioso. Mas você faz você.

Salada de feijão verde com vinagrete Major Grey

1/3 xícara de azeite
3 TB Major Grey’s Chutney
1 TB de mostarda preparada (eu uso doce e quente)
1 TB de vinagre de maçã
½ limão, suco

1 ½ - 2 libras. feijão verde, lavado e partido
1 lata de feijão vermelho escuro, enxaguado e escorrido
1/3 xícara de tomate seco (não embalado em óleo como Bella Sun Luci)
OU cranberries secas
½ xícara de cebola picada (doce ou vermelha)
½ xícara de pimentão vermelho, picado
1/3 xícara de amêndoas, lascadas ou fatiadas
½ xícara de queijo feta (opcional)
4 tiras de bacon, cozido e esfarelado (opcional)
Sal a gosto

Prepare seu feijão verde - enxágue e corte as pontas e depois corte em pedaços de 2-3 polegadas. Ferva por cerca de 8 minutos até ficar macio e crocante. Escorra e deixe correr em água muito fria ou gelada para interromper o processo de cozimento.

Bata o azeite, o chutney, o vinagre, a mostarda e o suco de limão em uma tigela. Adicione uma pitada de sal.

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes restantes, exceto o bacon e o queijo feta com o molho. Sal a gosto (vai demorar mais do que você pensa). Leve à geladeira por pelo menos duas horas e polvilhe com queijo e bacon antes de servir.


Algumas sugestões para ajudar na sua lista!

O Cocktail Midnight Cat & # 8217s Meow do Ménage à Trois é um deleite diabolicamente divino, tão assustadoramente bom que o estamos servindo como nosso coquetel exclusivo de Halloween este ano. Mexer o Midnight Cat & # 8217s Meow Cocktail em seu caldeirão fará com que todas as bruxas, feiticeiros, ghouls e goblins invadam e façam travessuras até que o último gole desta mágica poção Midnight desapareça. & # 8203

Menage à Trois Midnight Cat & # 8217s Meow Cocktail & # 8203 Ingredientes: & # 8203
- 1 onça Ménage à Trois Midnight & # 8203
- Licor de avelã de 1 onça & # 8203
- Xarope simples & # 189 onças & # 8203
- 1 pitada de extrato de baunilha & # 8203
- 2 travessões de Chocolate Bitters & # 8203
- Para Cor: 1 colher de chá de carvão ativado (substituições: corante alimentício preto ou tinta de lula) & # 8203

Menage à Trois Midnight Cat & # 8217s Meow Cocktail & # 8203 Direções: & # 8203
1. Adicione todos os ingredientes e gelo em sua coqueteleira. & # 8203
2. Agite vigorosamente por 30 segundos completos para que sua bebida fique fria e espumosa. & # 8203
3. Coe duas vezes para um copo de coquetel resfriado. & # 8203

Esqueleto Vermelho:
Um atraente Malbec com aromas de violeta e ameixa, a par de notas secundárias de compota de amora e frutos pretos. Uma explosão de fruta rica e fresca no palato, acidez vibrante e um toque de carvalho, seguido de um final longo e persistente.


Assista o vídeo: The Original Margarita. Food52 + @Cointreau. (Janeiro 2022).