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Receita de frango com manga e castanha de caju

Receita de frango com manga e castanha de caju

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Um frango da coroação bem manga - sempre bem-vindo em sanduíches e wraps.

45 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 6 filetes de peito de frango sem pele e sem osso
  • 75g sultanas
  • 50g de castanha de caju torrada
  • 1/2 manga - pedra removida, descascada e cortada em fatias finas
  • 10 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de chá de curry leve
  • 1 colher de sopa de chutney de manga
  • 1 colher de chá de suco de limão fresco
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 1hr

  1. Em uma panela grande, cozinhe o frango em água fervente levemente salgada por 20 minutos. Escorra, deixe esfriar e corte em pedaços.
  2. Em uma tigela grande, misture o frango, as sultanas, as castanhas de caju e metade da manga.
  3. Em uma tigela média, misture a maionese, o curry em pó, o chutney e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta e misture delicadamente com a mistura de frango.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(30)

Resenhas em inglês (25)

por Beci K-H

Este é um pequeno prato tradicional fantástico que eu cresci comendo na Inglaterra. Se você quiser menos gordura, vá meio a meio com maionese de baixo teor de gordura e crème fraiche meio gordo. Adicione uma pitada de molho worscestershire para dar um twang e coma em um sanduíche ou em um Jacket Spud (batata grande assada no forno com a casca até que a casca esteja crocante e o interior fofo e adorável!) Eu tendo a preferir damascos secos picados e sultanas para manga fresca, para mais do que um chute use chutney de manga picante! Yum !!! - 08 de maio de 2008

por 2BINXTC

Nós realmente gostamos disso. Apresentado em uma cama de folhas de alface, parecia realmente impressionante. Até minha mãe pediu a receita depois de comê-la em uma reunião de família. Estarei fazendo isso de novo, ótimo com os convidados. -26 de maio de 2005

por dragonlady5

Muito bom! Não incluí os cajus e usei rasins regulares e suco de limão porque esqueci de comprar limões. Isso ficou ótimo e será muito saboroso para comer no meu jantar durante a próxima semana. Eu coloquei em uma cama de arroz integral. Vou experimentá-lo com maionese com teor reduzido de gordura ou talvez iogurte natural para torná-lo um pouco mais saudável. A + !! - 06 de março de 2006


Receita de salada de frango coroada

Ingredientes
4 filés de peito de frango levemente escalfado, resfriado
125 ml de maionese
125 ml de creme
30 ml de chutney
15 ml de pó de caril suave
2 cebolinhas com tops verdes, cortadas em fatias finas
30 ml de coentro fresco ou salsa picada
sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente
4 punhados de agrião (ou qualquer alface de sua preferência)
250 ml de manga madura, descascada, sem caroço e fatiada (reserve algumas fatias para enfeitar) (opcional)

Cobertura
30 & # 8211 65 ml de castanha de caju torrada e salgada, finamente picada
45 & # 8211 65 ml damascos secos, finamente picados

Como
Quebre o frango em pedaços pequenos e reserve.

Em uma tigela grande de vidro, misture a maionese, o creme de leite, o chutney e o curry em pó. Junte a cebolinha, o coentro ou a salsa e acrescente o frango. Misture levemente e, se necessário, tempere a gosto. A mistura deve estar bem picante, mas como o peito de frango pode variar em tamanho e umidade, você pode ter um pouco de molho a menos. Então, se quiser, acrescente mais maionese ou creme ou ambos, o que quiser.

Agora forre um prato de salada (ou pratos individuais) com o agrião ou a alface. Empilhe o frango com o molho por cima e, se estiver usando pedaços de manga, coloque-os sobre a salada.

Combine as castanhas de caju e os damascos e polvilhe sobre a salada para uma glória final.


Paleo Mango Caju Frango

O frango com caju lembra todas aquelas noites em que você foi até o Panda Express às ​​21h38 e pediu uma refeição de 2 entradas e açucar com arroz frito? e um lado do chow mein porque não havia como você escolher entre os dois depois que seu cérebro experimentou 12 horas de aula de fusão mental na faculdade, e usar seu think tank sempre te deixa com muita fome, então você precisa de tanta comida Como Possível (AMFAP) para desfrutar enquanto assiste a 5 episódios de Dexter antes de desmaiar em coma alimentar de EP apenas para acordar no dia seguinte e fazer tudo de novo? Porque é isso que me lembra. E sim, essa foi a frase mais longa da história de A Raiz Assada, mais do que isso.

O frango com caju pode me lembrar dos meus dias de faculdade de comida chinesa, mas pressa: essa receita está claramente do lado saudável da falsa comida. Em primeiro lugar, não há nada frito, excessivamente oleado, MSG e rsquod ou HFCS e rsquod sobre isso. E então adicionamos a manga. Porque as mangas são complicadas. E na temporada. E eles pagaram 5 por $ 5 e nunca deixamos passar o negócio 1: 1.

Este frango com caju mais uma salada (todos os horários de alimentação requerem verdura! Nunca pule uma verdura é meu lema & lt & ndash & ndash & ndash que & rsquos na verdade não é o meu lema, mas Caco, o sapo, ficaria orgulhoso) fará maravilhas para sua noite de semana comendo.

A receita é mais rápida do que rápida de montar. Quando você & rsquore fungry (Observação: fungry NÃO é & ldquofun & rdquo e & ldquohungry & rdquo juntos. Isso não é o que essa palavra significa) e você precisa do AMFAP o mais rápido possível, esta receita é a sua geléia. Fiz esta refeição em cerca de 5 segundos. E com isso, quero dizer 30 minutos.

Você pode fazer isso em qualquer noite da semana e ainda tem tempo para assistir 5 episódios de Dexter.

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cenoura grande, picada
  • 1 pimentão verde ou vermelho, picado
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 libra de peitos de frango desossados ​​e sem pele, picados
  • 1-1 / 2 xícaras de manga fresca, picada
  • 1 xícara cajus
  • 1/3 xícara aminoácidos de coco*
  • Raspas de 1 laranja
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo puro
  • 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa cremosa sem açúcar
  • 1 colher de chá molho de alho e pimenta

Instruções:

  1. Em uma tigela pequena, misture os aminoácidos de coco, as raspas de laranja, o xarope de bordo, a manteiga de amêndoa e o molho de alho e pimenta até incorporar bem. Deixou de lado.
  2. Adicione azeite de oliva em uma wok grande ou frigideira e leve ao fogo médio.
  3. Adicione a cenoura e refogue e salteie até começar a amolecer, cerca de 2 minutos.
  4. Adicione o pimentão e o alho e refogue e salteie por mais 3 minutos
  5. Adicione o frango cru picado e cozinhe por 5 minutos.
  6. Aumente o fogo para médio alto e adicione o molho de aminoácidos líquido e continue cozinhando, mexendo sempre, deixando a mistura ferver levemente. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 10 minutos ou até que o frango esteja cozido.
  7. Adicione a manga e os cajus picados. Mexa bem e cozinhe apenas até ficar bem aquecido.
  8. Sirva o frango com caju sobre o arroz de couve-flor.

* Você pode substituir os aminoácidos por molho de soja com baixo teor de sódio se considerar que a receita não é paleo


Receita de frango com manga e castanha de caju - receitas

Quando pedimos as receitas que nossos leitores usam para comemorar, ouvimos Liz, que nos falou sobre o Frango da Coroação. Agora, o Coronation Chicken original foi criado em 1953 para a coroação da Rainha. Envolvia frango escalfado com molho de maionese light com creme, cebola, curry em pó, vinho tinto, purê de tomate e purê de damasco. Coronation Chicken, como é comumente representado hoje, é frango com maionese, curry em pó e sultanas. É uma salada popular e recheio de sanduíche. Depois de criar esta versão "cheat", ela definitivamente se tornou uma das favoritas na cozinha The 4 Blades. A preparação é MUITO fácil com a ajuda do seu misturador térmico. É uma ideia perfeita para o almoço quando você não tem muito tempo. Claro, se você não quer ser um trapaceiro, você pode cozinhar seu peito de frango e fazer sua própria maionese e chutney - a escolha é sua!

Não: glúten / leite
Contém: Ovo / Nozes
* Variações: Podem ser feitas sem Ovo / Nozes

Tempo de preparação 10 minutos
Serve 4 como salada
Melhor comido 2 dias após a confecção


Receita: Salada de grão de bico coroação

Depois de fazer maionese vegana, queria encontrar uma receita para usá-la.

Algum tempo atrás, fui inspirado por encontrar uma receita para Coronation Chickpea Salad. Sempre gostei do frango da coroação e usar grão-de-bico em vez do frango parecia uma ótima ideia. E agora eu tinha a maionese vegana para acompanhar.

Ingredientes
400g de lata de grão de bico cozido
3 colheres de sopa de maionese vegana
2 colheres de chá de curry em pó
1 colher de sopa de sultanas
1 colher de sopa de chutney de manga
2 cebolinhas picadas
Pepino 5cm, sem sementes e picado
1/4 de pimenta verde picada
10 castanhas de caju, picadas grosseiramente
Sal e pimenta

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e mexa até que estejam todos revestidos com o molho de curry.
Cubra e deixe repousar à temperatura ambiente para dar tempo às sultanas de engordarem um pouco.
Sirva com alface e pão crocante.

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Assim:

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2 respostas & raquo

Estou intrigado com este. Eu amo curry, mas nunca uso curry em pó (e não, eu sei que não faz sentido!) Mas as texturas e os ingredientes parecem deliciosos.

Experimente uma pasta de curry em vez de curry em pó & # 8211 Acho que uma pasta fica melhor na geladeira do que em pó no armário da loja.


20 receitas de frango com sabor bom demais para ter tão poucos SmartPoints

Não há dúvida de que o frango é um ótimo alimento básico para perda de peso: os peitos de frango desossados ​​e sem pele são ricos em proteínas - leia-se: recheio - e super versáteis. Pense nisso: um jantar de frango pode ser assado, recheado, assado ou servido em uma sopa ou sanduíche. Não há como dar errado, a menos que você jogue pelo seguro com as mesmas receitas antigas - chatas!

Embora todos sejam culpados de confiar em ideias familiares de refeições às vezes, não há realmente nenhuma razão para comer o mesmo tipo de frango duas vezes. Isso porque existem tantas maneiras criativas de preparar o ingrediente e servir o sabor principal.

Para ajudá-lo a colocar o jantar na mesa esta noite (e todas as noites), os editores de alimentos da WW escolheram a dedo 20 dos pratos de frango mais saborosos, todos os quais eles testaram pessoalmente. Experimente um e você não gastará mais do que cerca de 20 minutos cozinhando, o que significa que você pode entrar e sair da cozinha rapidamente e voltar ao que importa. (Seus filhos? A reforma da casa mostra que você está grudado? Ninguém está julgando!) Basicamente, eles são tudo você quer em uma receita de jantar.

As melhores receitas de frango chiques

Encontro a noite? Jantar? Puxe todas as barreiras e eleve sua refeição com essas receitas de frango. Perfeito para ocasiões especiais (ou qualquer noite de sexta-feira antiga), se isso não impressionar seu parceiro ou convidados da festa, nada irá:


The Original Coronation Chicken

A receita para frango coroação tradicional salada não poderia ser mais fácil, exigindo apenas 10 minutos para fazer e alguns ingredientes simples.

Um prato real britânico

O frango coroação original foi inventado pelo escritor Constance Spry e o fundador da famosa escola de culinária Le Cordon Bleu Rosemary Hume, enquanto preparava a comida para o banquete da coroação da Rainha Elizabeth II em 1953.

O prato original é basicamente carne de frango cozida com um molho simples de maionese ao curry, e é muito engraçado que uma receita tão simples tenha chegado ao Palácio de Buckingham.

Você pode achar surpreendente, mas a receita original pede curry em pó, porque temperos de curry frescos eram quase impossíveis de encontrar na Grã-Bretanha do pós-guerra.

Hoje em dia você pode encontrar facilmente esta salada britânica clássica em qualquer lugar do Reino Unido, de supermercados, lanchonetes a lanchonetes.

Infelizmente, ao longo dos anos esta receita perdeu um pouco do seu encanto, com tantos ingredientes e variações adicionados, parece agora uma releitura realmente vaga do prato real.

A maioria das versões disponíveis inclui ingredientes que nada têm a ver com a versão original, como sultanas.

O a receita original não contém uma única sultana, somente damascos secos (que podem ser picados ou em purê), e o molho inclui uma mistura balanceada de maionese e chantilly.

Ingredientes

O receita Estou compartilhando hoje segue com muita precisão a receita tradicional, e não poderia ser mais fácil de fazer.

Tudo que você precisa é apenas um alguns ingredientes simples:

  • frango cozido
  • damascos secos
  • maionese
  • crème fraîche
  • azeite
  • pó de curry
  • cebola branca (ou chalota)
  • vinho tinto
  • folha de louro
  • suco de limão
  • uma pitada de açucar
  • sal e pimenta

A única pequena alteração que fiz na receita original foi trocar o chantilly por crème fraîche light para um resultado mais leve.

Mas você pode seguir totalmente o caminho tradicional se quiser, e usar creme chantilly fresco sem açúcar.

E se quiser clarear um pouco mais, troque o creme por iogurte grego.

Instruções

O molho / molho vem junto em menos de 7 a 8 minutos com algumas etapas fáceis de seguir:

Assim que o molho estiver pronto, você pode adicionar os ingredientes restantes.

Como cozinhar o frango

Para a carne de frango cozida, você pode simplesmente grelhar ou cozinhar os peitos de frango sem pele (você também pode usar coxas sem pele e sem osso, se desejar).

Costumo escalfar o frango em água com uma cenoura descascada, cebola, batata, talo de aipo e uma folha de louro.

Dessa forma, posso economizar todo o caldo de frango e usá-lo em outras receitas saborosas.

A receita tradicional instrui a escaldar o frango em uma grande panela de água com uma cenoura, uma folha de louro, um pouco de vinho, um pouco de tomilho fresco e salsa e quatro grãos de pimenta.

Use o seu método preferido entre os dois mencionados acima e cozinhe o frango por 40 minutos, depois esfrie, pique em pedaços e misture com o molho preparado.

Servindo sugestões

Existem inúmeras maneiras de servir sua salada de frango da coroação! Aqui estão algumas das minhas maneiras favoritas:

  • em um sanduíche
  • sobre uma cama de folhas de salada
  • com arroz basmati
  • com vegetais grelhados
  • como cobertura para uma batata assada

Dicas de armazenamento

Você pode armazenar as sobras do frango da coroação em um recipiente hermético e mantê-lo na geladeira por até dois dias. Não recomendo guardá-lo no freezer.

Ingredientes extras

Depois de dominar o básico, fique à vontade para adicionar alguns ingredientes extras. Alguns dos meus favoritos incluem:

  • aipo picado
  • flocos de amêndoa torrados
  • um pouco de chutney de manga
  • algum coentro fresco picado
  • algumas gotas de tabasco

Posso torná-lo anti-alérgico?

A salada de frango tradicional da coroação é naturalmente sem glúten, sem soja, sem amendoim e sem nozes.

Para torná-lo sem ovos, você pode usar uma maionese sem ovos.

E se você quiser torná-lo sem laticínios, recomendo trocar o crème fraiche por um iogurte espesso sem laticínios.


Sanduíche de Frango com Coroação Vegan

O sanduíche de frango da coroação vegano é uma recriação do sanduíche tradicional da coroação.

Os sanduíches de frango coroado são os favoritos tradicionais dos britânicos desde 1953.

É um recheio real de sanduíche criado especialmente para o almoço de coroação da Rainha Elizabeth II.

A receita foi elaborada pela escola de culinária londrina Le Cordon Bleu.

Os ingredientes tradicionais para o frango da coroação incluem curry em pó, damascos secos, pedaços de frango, um molho cremoso e amêndoas torradas.

Frango Vegan Coroation

Esta receita à base de plantas inclui os ingredientes tradicionais, mas substitui a carne e os laticínios por grão de bico e feijão vermelho, iogurte de soja e maionese à base de plantas.

Embora se preferir, pedaços de Quorn veganos ou outros pedaços sem carne podem ser usados ​​em vez de grão de bico e feijão.

O frango vegano da coroação é frutado, doce, picante, cremoso, crocante e com nozes.

Repleto de gostosuras à base de plantas umami!

Meu filho adolescente adora esses wraps para o lanche da escola.


Deite todos os ingredientes numa frigideira e leve ao lume brando.
Aqueça até que o bloco de coco derreta e a mistura comece a borbulhar. (Mexa sempre para garantir que não pega)
Adicione a mistura de araruta até obter uma consistência do tipo maionese. Retire do fogo e deixe esfriar.
Utilizamos Beringela, Cebola, Abóbora Butternut, Abobrinha e Pimentos previamente assados ​​no forno com um pouco de óleo de colza e ervas frescas. Isso funciona maravilhosamente como um recheio de sanduíche frio ou um recheio de jaqueta quente.

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Apoie a cantina do pessoal com apenas £ 1 hoje. Obrigada.


Ingredientes

  • 4 filetes de peito de frango levemente escaldados, resfriados
  • 125 ml de maionese
  • 125 ml de creme
  • 30 ml de chutney
  • 15 ml de pó de caril suave
  • 2 cebolinhas com tops verdes, cortadas em fatias finas
  • 30 ml de coentro fresco ou salsa picada
  • sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente
  • 4 punhados de agrião (ou qualquer alface de sua preferência)
  • 250 ml de manga madura, descascada, sem caroço e fatiada (reserve algumas fatias para enfeitar) (opcional)
  • Cobertura
  • 65 ml de castanhas de caju Safari, torradas e finamente picadas
  • 65 ml Safari Damascos secos, finamente picados

Dica do Chef: Tome cuidado para não cozinhar demais os filés de peito de frango, pois isso resultará em uma textura seca e fibrosa e pode estragar esta deliciosa salada. Você pode substituir a manga por 100 g de damascos secos. Basta mergulhá-los em água quente e escorrer antes de adicioná-los à salada.

Método

Quebre o frango em pedaços pequenos e reserve.

Em uma tigela grande de vidro, misture a maionese, o creme de leite, o chutney e o curry em pó. Junte a cebolinha, o coentro ou a salsa e acrescente o frango. Misture levemente e, se necessário, tempere a gosto. A mistura deve estar bem picante, mas como o peito de frango pode variar em tamanho e umidade, você pode ter um pouco de molho a menos. Então, se quiser, acrescente mais maionese ou creme ou ambos, o que quiser.

Agora forre um prato de salada (ou pratos individuais) com o agrião ou a alface. Empilhe o frango com o molho por cima e, se for usar pedaços de manga, coloque-os sobre a salada.

Combine as castanhas de caju e os damascos e polvilhe sobre a salada para uma glória culminante.


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