Receitas tradicionais

Melhores receitas jamaicanas

Melhores receitas jamaicanas

Receitas jamaicanas com melhor classificação

Adicione toneladas de calor ao seu cheeseburger adicionando um curry jamaicano. Esta receita é cortesia da Living the Gourmet.

As especiarias jamaicanas são notoriamente ricas em sabor. Muitas vezes parece intimidante tentar recriar esses sabores fora de um restaurante, mas essa receita é rápida, fácil e tão boa quanto qualquer restaurante. Esta receita utiliza as funções “Refogar” e “Cozinhar sob pressão” da Panela Instantânea, embora você possa fazer em qualquer outro fogão múltiplo. 35 receitas de frango para noites agitadas de semana

Adicione mais ou menos pimenta malagueta à marinada, dependendo de quão picante você deseja que seu frango seja. Esta receita é cortesia de The Joy Kitchen.


44 Comidas e bebidas irresistíveis que você deve experimentar quando estiver na Jamaica

A simples menção das palavras "comida jamaicana" pode inspirar a necessidade de se teletransportar de volta para o restaurante incrível que despertou seu amor pela culinária popular jamaicana em primeiro lugar. Há simplesmente algo sobre os temperos e especiarias usados ​​neste tipo de culinária caribenha isso pode transformar até mesmo o crítico mais duro no foodie mais maduro, e essa provavelmente será a sua experiência, uma vez que encontrar aquele prato jamaicano que ressoa com sua alma ... ou seu paladar.

Durante a sua visita, você descobrirá que existem inúmeras opções deliciosas quando se trata do que comer na Jamaica, mas se você não está familiarizado com os nomes dos vários pratos, pode se perder um pouco quando lhe oferecerem alguns dos os favoritos nacionais. Você também pode ficar confuso sobre onde encontrar as melhores versões dos diferentes pratos jamaicanos, porque de acordo com cada pessoa dentro e fora do negócio de alimentos na ilha, sua versão é absolutamente a melhor!

Economize um pouco de deliberação ao se familiarizar mais com os alimentos populares da Jamaica para que você saiba o que tem no seu prato na Jamaica, e antes mesmo, o que pedir para que seu dinheiro seja bem gasto.

Quer desfrutar de café da manhã, almoço e jantar ilimitado enquanto estiver na Jamaica? Dê uma olhada em um dos resorts com tudo incluído para famílias em Beaches ou em um dos resorts com tudo incluído somente para adultos do Sandals na Jamaica. Servindo comida gourmet de classe mundial em até 16 restaurantes por resort, o Beaches and Sandals oferece mais do que qualquer outro resort com tudo incluído no planeta!

Neste artigo do Beaches Blog:


Aqui estão vinte pratos jamaicanos servidos todos os dias em nossa ilha

1. Frango assado é o prato jamaicano mais popular, conhecido mundialmente por seu autêntico sabor jerk jamaicano. Use especiarias como o pimentão, pimenta scotch bonnet, cebolinha, cebola e tomilho. Existem alguns com seus ingredientes secretos, mas esses são os ingredientes básicos. Servido estilo jerk pan ou autêntico estilo original torrado na brasa sobre a madeira de pimentão.

2. Porco jerk é o segundo e usa temperos semelhantes ao frango condimentado. Não tão popular quanto o frango porque é mais caro, o lugar mais conhecido na Jamaica para encontrar carne de porco seca é em Boston, Portland. Devido à popularidade do porco jerk encontrado em Boston, pessoas de toda a ilha chamarão seu prato de & # x201CBoston Jerk Pork & # x201D, o que aumentaria as vendas, pois acredita-se que o porco mais saboroso é originário daquela parte da ilha .

3. Sopa de ervilhas vermelhas é feito com carne salgada e / ou rabo de porco. O pigtail na Jamaica é curado com sal e deve ser ensopado durante a noite ou pré-fervido por alguns minutos para retirar um pouco do sal antes de cozinhar. O prato é feito com ervilhas, taro, inhame, bolinhos e cebolinha, pimentão, tomilho e pimenta. Você tem a opção de usar leite de coco ou não, dependendo do seu gosto.

4. Peixe no vapor. Na Jamaica, isso é na verdade peixe cozido. É feito principalmente na praia, especialmente Healthshire e algumas outras praias muito populares ao redor da ilha. Cebolinha, pimentão, pimenta, tomilho, bammy e às vezes cenoura e batata são feitos com este prato. Cada cozinheiro tem seu próprio estilo de peixe a vapor, então onde quer que você vá, você obtém um sabor diferente & # x2026.mm mm.


Benefícios de gengibre

O gengibre tem tantos benefícios para a saúde que poderia levar um post inteiro para citar todos, mas apenas para mencionar alguns:

  • Imunidade: O gengibre ajuda a inicializar o sistema imunológico para afastar e prevenir resfriados e gripes
  • Antibiótico: O agente antibacteriano do gengibre é eficaz no tratamento de infecções bacterianas, como gengivite.
  • Alívio da dor: O gengibre pode ser usado para aliviar a dor, especialmente a dor menstrual.

Receitas de peixe jamaicano (Clique nos links da receita)

Bem no topo, onde ele pertence! O peixe cozido no vapor é muito popular na Jamaica, especialmente com quiabo e biscoitos. Quando cozido no vapor com biscoitos, pode ser consumido sozinho como uma refeição completa.

O peixe cozido no vapor com okras é um dos favoritos entre nossos homens, pois eles associam as okras à resistência. Clique aqui para obter a receita de peixe cozido no vapor com okras.

Peixe Cozido No Vapor Jamaicano Com Arroz E Ervilhas!

Peixe frito e cozido marrom são apenas duas das muitas maneiras pelas quais preparamos nosso peixe aqui. & # Xa0 O pargo é nossa melhor escolha quando se trata de fritar ou prepará-lo no ensopado marrom, pois esse peixe em particular tem muita carne e tem um sabor maravilhoso. & # xa0

O peixe frito, no entanto, é mais famoso com o bammy jamaicano.

O peixe escovado é a forma mais popular de preparar o nosso peixe e pode ser comido com festival ou bammy. & # Xa0

O peixe escovado é uma forma muito suntuosa de comer um peixe, pois todos os temperos e especiarias que são combinados neste prato vão fazer você babar. & # Xa0

PEIXE CURRIADO JAMAICANO

Peixe ao curry pode ser feito com leite de coco e também é uma forma muito deliciosa de preparar peixes, mas na maioria das vezes são formas saudáveis ​​e deliciosas de prepará-los. & # Xa0

O jerked fish é outra forma saborosa de fazermos o nosso peixe e, tal como qualquer pedaço de frango ou porco, o jerked fish é tão saboroso e dá água na boca com todos os sabores e especiarias e pode ser comido com festival ou bammy. Veja o link abaixo para a receita saborosa de peixe empinado.

Espero que quando você visitar você compre seu peixe - estilo jamaicano.
Mas, por enquanto, vá em frente e tente fazer você mesmo usando qualquer um dos links fornecidos acima.

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Bolo De Rum Jamaicano

Eu vou começar de cima com uma confissão. Cônjuge e eu comemos este bolo inteiro ao longo de vários dias.

Você pode pensar, e daí, mas isso é uma ocorrência bastante incomum nesta casa. Sim, fazemos muitas guloseimas deliciosas, como as centenas de receitas aqui podem atestar.

Este bolo não requer cobertura ou cobertura. É perfeito como está.

No entanto, quase nunca temos mais de um servindo a cada um. Normalmente congelamos o resto ou, com maior frequência, damos a amigos e familiares.

Isso não aconteceu com este bolo de rum jamaicano. Nós achamos isso absolutamente irresistível! Fatia por fatia, reduzimos o bolo até a última migalha deliciosamente úmida.

Foto do bolo de rum jamaicano de uma única fatia com o texto do título adicionado para o Pinterest.

Rum como ingrediente.

Tanto a esposa quanto eu temos um amor bem estabelecido por qualquer coisa com sabor de rum, embora nenhum de nós seja realmente bebedor de rum. Do nosso lindo caseiro Sorvete de Rum e Raisin para nosso Rum Spice Lombo de Porco Esmaltado , entre muitos outros, é realmente um de nossos ingredientes favoritos.

Há alguns anos, levamos as crianças em um cruzeiro pelo Caribe Ocidental e uma das paradas foi na Jamaica. Parecia que cada lojinha em que entrávamos estava vendendo Bolo de Rum Jamaicano.

As amostras estavam sempre à mão e eu participei de muitas delas. Meu favorito, porém, era uma espécie de bolo denso e úmido que parecia ter a quantidade perfeita de rum embebido.

Ao voltar para casa, naturalmente tentei replicar essa receita com sucesso um tanto limitado. As tentativas foram todas muito boas, mas não exatamente o que eu queria em um bolo de rum.

Minhas tentativas de bolo de rum jamaicano.

Eles estavam todos deliciosos, mas faltava aquela textura perfeita que eu gostava tanto. Apenas algumas semanas atrás, peguei a tocha novamente e decidi tentar novamente.

Fiz minha pesquisa, olhei para 100 fotos diferentes no Pinterest e li mais de uma dúzia de receitas. Muitos tinham muito em comum, mas vários deles tinham uma outra coisa em comum, um xarope de rum e manteiga para mergulhar no bolo quando assado.

Agora, eu estava usando rum puro para embeber minhas tentativas anteriores, o que às vezes deixava o bolo muito encharcado. I & rsquod usava um xarope anteriormente também, mas o sabor de que me lembrava não estava muito certo.

O que acabou por fazer a diferença acabou por ser a inclusão de manteiga na calda. Adicionou aquele sabor que faltava que eu lembrava tão bem. Sem dúvida, também ajudou a manter o bolo úmido.

Muitas das receitas que li eram cópias da versão da Farinha do Rei Arthur, e algumas eram pequenas variações. A maioria incluía um pacote de mistura instantânea de pudim de baunilha na massa.

Como esses pacotes são principalmente de amido de milho e açúcar, e como não gosto de usar misturas embaladas em meu cozimento, decidi usar amido de milho e aumentar a quantidade de extrato de baunilha. Funcionou perfeitamente e deu aquela textura densa, mas macia, que eu me lembrava.

O primeiro estágio de mistura deve ter uma consistência arenosa.

A massa ficará bem lisa depois de adicionar os ovos e o rum.

Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.

O resultado

Depois de assar e esfriar, tive paciência de esperar até o dia seguinte para cortá-lo. Muitas receitas que li deram o mesmo conselho e acabou sendo um bom conselho, de fato.

Desde a primeira mordida, tanto a esposa quanto eu nos apaixonamos instantaneamente. Era tão amanteigado, macio, úmido e delicioso! Perfeição.

Não digo isso levianamente, mas este foi um dos melhores bolos que fiz em mais de três décadas de cozimento. É realmente muito bom!

Xarope para bolo de rum jamaicano começando a ferver.

Xarope para bolo de rum jamaicano após ferver por 7-8 minutos

Faça furos no bolo com um espeto.

Colher no rum e xarope de manteiga

Você adora receitas de bolo caseiro incríveis? Certifique-se de verificar toda a nossa coleção de Receitas de bolo de veludo do Red Velvet ao nosso incrivelmente popular Bolo de Veludo Limão.

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Jamaican Oxtail Stew

Se você nunca comeu cozido de rabo de boi jamaicano, você terá um grande prazer. É rico, SUPER saboroso, com carne macia e cremosa. Um verdadeiro prato de ocasião especial. Antes de fazer isso, algumas coisas que você deve saber:

1. Rabos de boi são SUPER gordurosos.

Isto é uma coisa boa! Gordura = sabor, e rabo de boi tem bastante. Se quiser, você pode tirar a gordura que sobe à superfície enquanto cozinha. Ou, se quiser ser mais cuidadoso ao remover a gordura antes de servir, leve à geladeira o guisado assim que chegar ao final da etapa três. A maior parte da gordura deve subir à superfície e solidificar em uma ou duas horas, tornando muito mais fácil remover mais gordura. Depois de fazer isso, você pode trazer o guisado de volta à temperatura no fogão e prosseguir para a etapa quatro.

2. Você pode controlar seu nível de especiarias.

Conforme está escrito, este guisado é definitivamente para os caçadores de calor. Se você não gosta tanto de especiarias, opte por uma única pimenta, ou então nenhuma.

Além disso, se você está procurando fazer um ensopado autenticamente jamaicano, fique atento às pimentas Scotch Bonnet em sua mercearia. Eles são tão picantes quanto habaneros, mas com um sabor um pouco mais tropical, quase frutado, preferido para guisados ​​de rabada de boi tradicionais.

3. Você pode comer bagas de pimenta da Jamaica inteiras.

As bagas de pimenta da Jamaica não são negociáveis ​​nesta receita, pois conferem muito sabor ao prato final. Você deve estar se perguntando se terá que tirar todos eles do ensopado quando estiver pronto e, felizmente, a resposta é não! Eles amolecem um pouco durante o cozimento e, quando comidos, fornecem uma pequena explosão de sabor de pimenta da Jamaica e não muito mais. É uma parte essencial do prato e prometemos que você não quebrará seus dentes com eles. & # 128521

4. Faz as melhores sobras de todos os tempos.

Uma vez que fazer este ensopado requer muito esforço, recomendamos congelar as sobras em porções individuais. Assim, quando estiver pronto para comê-lo de novo, basta bater um pouco de arroz enquanto o guisado descongela! Nada se compara a comer uma deliciosa tigela de ensopado no final de um longo dia, então faça um favor a si mesmo e faça um extra para as sobras. (Guisados ​​são sempre melhores no dia seguinte, certo?)

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Bebidas jamaicanas

Malta

Jamaican Malta é uma bebida de malte levemente carbonatada. É fabricado com cevada, lúpulo e água. Malta é como uma cerveja que ainda não foi fermentada.

No entanto, a Malta jamaicana não é alcoólica e é consumida da mesma forma que o refrigerante em sua forma carbonatada original.

Tem a mesma cor marrom escuro de uma cerveja preta forte. Mas tem um sabor doce como melaço. Você também pode beber com gelo.

Coquetel Bоb Marley

Esta bebida tem camadas congeladas verdes, amarelas e vermelhas exclusivas e, se perfeitamente instagramável.

Mas instagram à parte, também é delicioso, pois inclui camadas de daiquiri de morango e manga.

Embora os resorts Sandals tenham originalmente criado a receita, você também pode aplicá-la em qualquer lugar.

Café Bluе Mountain

Cultivado nas Montanhas Azuis, este café jamaicano tem a reputação de ser um dos melhores do mundo.

No entanto, esta não é uma comida tradicional jamaicana; na verdade, os jamaicanos não bebem muito café. E então 95% do café é exportado e 75% disso vai para o Japão.

Cerveja de gengibre

Embora existam cervejas de gengibre em todo o mundo, muitas das quais são servidas em coquetéis de mula de Moscou, o que diferencia a cerveja de gengibre jamaicana do resto são seus ingredientes.

É autenticamente fabricado com gengibre jamaicano cultivado localmente.

O gengibre jamaicano é tradicionalmente reconhecido como um dos melhores do mundo. É bem conhecido por sua qualidade de sabor, teor de óleo e aparência.

E se você adora cerveja de gengibre, ela também combina bem com o rum local.

Red Stripe

A cerveja icônica da Jamaica, embora venha em uma garrafa forte, é na verdade uma cerveja.

Você também pode encontrar Red Stripe Light, Red Stripe Bold e duas variantes de Red Stripe com sabor, limão e azeda.

Alazão

Na Jamaica, o ponche de azeda é uma tradição de férias. Feito com flores secas de azeda, ricas em antioxidantes (também conhecidas como hibisco), que lhe conferem uma cor vermelha brilhante.

Curiosamente, é uma das bebidas geladas mais comuns no México e chamada jamaica, embora pronunciado hah-meu-ka.

A bebida jamaicana costuma ter um sabor quente e picante, graças ao gengibre fresco e à combinação de anis estrelado, canela e pimenta da Jamaica.

Ele se tornou tão popular que você pode encontrá-lo fora do Natal, na Jamaica, e o Red Stripe tem uma versão com sabor de sua cerveja que vale a pena experimentar.

Ting

Um refrigerante feito de concentrado de toranja.

Os moradores dе local às vezes o misturam com vodka cítrica para preparar uma bebida alcoólica perfeita para o calor tropical.

Cосоnut Wаtеr

A água de coco é o líquido claro dentro de um coco verde jovem. À medida que um coco envelhece, a água é substituída por ar e carne de coco, que contém a gordura. Nesta fase madura você encontra o leite de coco.

Mas a água de coco é ótima para hidratação, sem gordura e com muitos antioxidantes. Mas vá com calma, pois ele também é um laxante natural.

Guinness Punch

Jamaican Guinness Punch é cremoso, amargo e doce ao mesmo tempo.

O ponche não é frutado, mas sim feito com Guinness, leite condensado adoçado, leite integral e especiarias.

Dragon Stout

Um bom contraste com a Red Stripe, a Dragon Stout é uma típica cerveja preta forte que combina bem com a comida tradicional jamaicana picante, especialmente as pimentas scotch bonnet.

Rum

Feito com cana-de-açúcar local, você não pode visitar a Jamaica sem experimentar um pouco de rum.

A Jamaica é o lar de alguns dos melhores coquetéis de rum do mundo. Embora a marca comercial mais popular seja Appleton & # 8217s, você pode encontrar muitas outras marcas em toda a ilha.

Chá

Tecnicamente, todas as bebidas quentes não alcoólicas na Jamaica são chamadas de chá. Então, neste caso, café também é chá. Mas os jamaicanos não bebem realmente café e a maior parte dele é exportada.

O chá é comum, mas não da maneira que você espera. Na Jamaica, o chá geralmente é feito com plantas locais e cascas de árvores.


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