Receitas tradicionais

Mistura de sopa

Mistura de sopa

Te conto desde o começo, para que não tenhamos mais "reclamações", as quantidades são para uma família grande, a mãe tem 4 filhas, então você pode diminuir as quantidades, porque é só matemática simples ..... não analítica ou geometria no espaço ... Eu estava em uma visita de trabalho e realizava atividades de outono com minha mãe.

  • 3 kg de cenoura limpa e ralada
  • 3 kg de aipo limpo e ralado
  • 1,5 kg de pastinaga limpa e ralada
  • 1,5 kg de salsa limpa e ralada
  • 3 kg de pimentão, vermelho, amarelo
  • folhas de salsa cerca de 1/2 kg
  • 2 kg de sal grosso

Porções: 20

Tempo de preparação: mais de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Mistura de sopa:

Dá muito trabalho, é penoso, mas no inverno não se anda de esquina em esquina porque não tem nada para pôr na sopa. Começamos e limpamos os vegetais, depois ralamos (se você tem um robô para tirar como ralado, você tirou, você não trabalha mais tanto), cortamos a pimenta em pequenos cubos. Coloque todos os legumes em uma tigela grande e misture bem, acrescente as folhas de salsa picadas e o sal, misture e deixe até o dia seguinte, para deixar o suco. No dia seguinte colocamos a mistura em frascos de gargalo largo ou em potes de 800 gramas. Pressione muito bem até que o suco saia por cima, tome cuidado para não apertar a mistura, para que não fique ar na garrafa, polvilhe um pouco mais de sal por cima. Cobrimos as garrafas com tampas e guardamos na adega, adega, cada uma tem. Quando usamos a mistura da sopa, colocamos em uma peneira e passamos por um jato de água para tirar mais sal.


Como a raiz-forte é usada para combater resfriados? Dicas e receitas

O rábano é um vegetal com aroma e sabor pungentes. Ele contém uma grande quantidade de substâncias saudáveis ​​e seus efeitos curativos ajudam a tratar muitas doenças e condições. No artigo abaixo, você encontrará dicas sobre como usar o rábano no combate a resfriados e gripes.O rábano contém vitaminas B e grande quantidade de vitamina C. Também possui em sua composição minerais como magnésio, potássio, fósforo, ferro, cálcio, zinco, etc.

Não é à toa que ele é apelidado de "ginseng checo". A gama de seus efeitos de cura é muito ampla. O rábano tem efeitos antibacterianos, antivirais e anti-sépticos. Também cura a microflora intestinal (mesmo após antibióticos), combate resfriados e inflamações do trato urinário e respiratório.

É eficaz contra constipações, bem como contra tosse convulsa e dor de garganta.

Como o rábano é usado para tratar resfriados?

  • Rábano com mel & # 8211 pode usar raiz-forte com mel contra resfriados, tosses e bronquite. Este medicamento natural tem efeitos antibióticos e aquece o corpo. Basta misturar uma colher de sopa de raiz-forte finamente ralada com 1-2 colheres de sopa de mel. Consumir uma colher de chá 3 vezes ao dia.
  • Rábano com maçãs & # 8211 você pode consumir raiz-forte com maçãs de forma preventiva, mas também para o tratamento de doenças. Também é um excelente enfeite para carnes. Misture cerca de 500 g de maçãs descascadas e raladas (mais ácidas) com 100 g de raiz-forte bem ralada. Adicione cerca de 50 ml de vinagre de maçã e uma pitada de sal. Ferva 50 ml de água e 200 g de açúcar em uma panela por cerca de 5 minutos. Em seguida, despeje sobre a mistura de raiz-forte. Despeje a mistura em potes pequenos e cubra com as tampas.
  • Raiz-forte com limão & # 8211 Este remédio tem efeitos antibacterianos. Você pode prepará-lo misturando 2 colheres de sopa de raiz-forte bem ralada com o suco escorrido de meio limão. Consumir meia colher de chá duas vezes ao dia. Mastigue um pouco e depois engula. Não consumir água por muito tempo após a deglutição, para que as substâncias ativas possam agir na garganta.
  • Inalação & # 8211 Inalar rábano ajuda com resfriados e tosses. Basta misturar 2 colheres de sopa de raiz-forte ralada finamente com 2 colheres de sopa de maçã ralada. Despeje sobre eles meio litro de água fervente. Deixe a mistura de lado por 5 minutos, cubra com uma toalha e inale o vapor por cerca de 5 minutos.
  • Panqueca de raiz forte & # 8211 misture cerca de 100 g de raiz-forte ralada com 500 g de farinha e 2 colheres de sopa de banha. Sove uma massa com esta mistura e espalhe em forma de panqueca. Aqueça em uma panela, embrulhe em uma toalha e coloque nas costas ou nos ombros. Deixe assim por cerca de 20 minutos. Recomenda-se lubrificar a área com banha antes de aplicar a panqueca de raiz forte, para evitar irritações na pele.

O uso prolongado de uma grande quantidade de raiz forte pode irritar os rins e o estômago. O uso externo não é adequado para pessoas sensíveis.


O cordeiro aumenta os níveis de colesterol?

O cordeiro é uma carne vermelha deliciosa e versátil. É comum nas dietas mediterrânea e americana e, na Romênia, é mais consumido na Páscoa. Se você prestar atenção ao colesterol, o cordeiro pode ser consumido com segurança com moderação. Ou seja, desde que você escolha um pedaço de carne sem muita gordura e cozinhe na grelha ou no forno, não se preocupe.

Pedaços de cordeiro

Isso se deve ao fato de o cordeiro ser uma carne relativamente fraca e rica em nutrição.

Embora seja uma boa notícia, o cordeiro também é uma fonte de gordura saturada. Cordeiro cozido fornece quantidades quase iguais de gorduras monoinsaturadas e gorduras saturadas. Os ácidos graxos monoinsaturados podem reduzir o colesterol, mas os ácidos graxos saturados podem aumentá-los. E

Em muitos pedaços de carneiro, metade das calorias vem da gordura. Uma alta ingestão de gorduras saturadas pode aumentar os níveis de lipoproteína de baixa densidade (LDL), também conhecida como colesterol & # 8222 ruim & # 8221.

O que isto significa? Não coma cordeiro todos os dias e escolha pedaços magros quando possível. O preparo adequado de pedaços de carneiro magros e comê-los com moderação pode ajudar a manter uma dieta saudável e níveis saudáveis ​​de colesterol.

O colesterol é uma substância cerosa produzida no fígado e encontrada nas células do corpo. Ajuda na digestão, na produção de hormônios e na produção de vitamina D. Embora precisemos do colesterol, o corpo é capaz de produzir tudo o que precisa. Uma alta ingestão de gorduras trans e saturadas pode levar a muito colesterol no corpo.

O colesterol se move em nosso corpo em lipoproteínas, que são gorduras cobertas por proteínas. Existem dois tipos principais de lipoproteínas: lipoproteína de baixa densidade (LDL) e lipoproteína de alta densidade (HDL). Você precisa de níveis saudáveis ​​de ambos para uma boa saúde.

O LDL é conhecido como colesterol "ruim". Altos níveis dele podem se acumular nas artérias do corpo. Isso pode estreitar as artérias do corpo e limitar o fluxo de sangue de e para o coração e o cérebro. Isso pode levar a um ataque cardíaco ou derrame.

HDL é chamado de colesterol "bom". Ele pega o colesterol de outras partes do corpo e o envia de volta ao fígado, que ajuda a controlar o colesterol ou o remove do corpo.


3 receitas especiais para refeições especiais

Você está feliz em ser um convidado? Quando se trata de encontrar algo especial, não se deixe levar pelas combinações mais comuns. Inspire-se aqui!

Polpa de videira com laranja e alecrim

Ingrediente (4 para & # 539ii)

  • 2 laranjas
  • 1 cebola e # 259
  • 1 cenoura
  • 2 fogo & # 539elin & # 259 aipo
  • 1 kg mu & # 537chi de vi & # 539el f & # 259r & # 259 os
  • sal pimenta
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 250 ml de suco de laranja
  • 200 ml de vinho rosado
  • 500 ml sup & # 259 de vi & # 539el
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa & # 539 & # 259 bagas de zimbro & # 259r
  • 3 bagas de zimbro
  • 2 fios de alecrim
  • 2 fios de tomilho

Método de preparação

Ligue o forno a 140 ° C.

Lave as laranjas com água quente e corte em rodelas.

Descasque uma cebola e corte em cubos de 1 cm. Lave a cenoura, mas não descasque e corte em cubos. Descasque a abóbora, rale e corte em cubos.

Lave a carne, limpe-a e amarre-a com um arame para que ela fique no forno. É apimentado e apimentado.

Aqueça o óleo em uma panela maior e frite a carne ao redor. Retire, adicione os vegetais e frite e tempere com suco de laranja e deixe o vinho ferver por um tempo até que o molho esteja na panela. 539 & # 259 & icirc & # 537i reduza o volume & # 537i adicione & # 259 sopa de vinho.

Todas as especiarias são adicionadas e as ervas são adicionadas à carne e às laranjas. Asse no meio do forno por cerca de 2 horas até que a carne amoleça.

Em seguida, retire a carne e as laranjas do molho e tampe e mantenha aquecido.

Coe o molho e coloque-o de volta na panela e tempere com sal e pimenta. Corte a carne em rodelas, sirva com laranjas e polvilhe com o molho. Enfeite com alecrim.

& # 8232Crap recheado

ingredientes

  • 100 g hri & # 537c & # 259
  • 60 g de bacon picado
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • sal pimenta
  • 1 cabeça de carpa f & # 259r & # 259, cerca de 1,2 kg
  • 30 g de manteiga derretida
  • 400 g de cogumelos cogumelos
  • 2 cebolas
  • 400 ml sm & acircnt & acircn & # 259
  • 4 colheres de sopa de molho de soja marrom
  • salsa picada

Método de preparação

É enxaguado e coado numa peneira e fervido com o dobro da água. Deixe ferver por cerca de 15 minutos. abordado.

Derreta o bacon em uma panela com 1 colher de sopa de manteiga quente. Adicionar hri & # 537caca, se c & # 259le & # 537te, se s & # 259reaz & # 259 & # 537i se pipereaz & # 259.

Ligue o forno a 180 ° C.

É lavado na pele e enxugado, a pele na pele cresce em vários lugares, de um lado e do outro. Tempere a carpa por dentro e por fora e coloque em uma bandeja e preencha a abertura da barriga com papel. unte com manteiga derretida e leve ao forno por cerca de 25 minutos.

Descasque uma abóbora, rale e corte em quartos. Descasque uma cebola e corte em cubos. Aqueça o resto da manteiga na frigideira e frite os cogumelos e as cebolas. É apimentado e apimentado.

Apague o molho de cogumelos com creme de leite e espalhe o molho de soja em volta da carpa. Asse no forno por cerca de 15 minutos. Sirva a carpa prensada com salsa.

Salmão recheado com amêndoas

Ingrediente (6 para & # 539ii)

  • 1 salmão inteiro (cerca de 1,8 kg)
  • óleo de linha m & # 259
  • sal pimenta
  • 2 l & # 259m & acirci
  • 1 perna & # 259tur & # 259 de p & # 259trunjel picado
  • 1 perna & # 259tur & # 259 estragão, picado
  • 30 g de pão ralado
  • 60 g de manteiga derretida
  • 75 g de amêndoas picadas

Método de preparação

Ligue o forno a 140 ° C. Forre o fundo de uma bandeja com uma camada dupla de papel alumínio. Coloque no tabuleiro desta forma e unte com azeite, sal e pimenta. Corte horizontalmente para formar uma abertura.

Descasque uma abóbora, rale e esprema o suco.

Misture as ervas com o pão ralado, a casca e o sumo de limão, a manteiga e as amêndoas picadas e tempere com sal e pimenta.

Encha a abertura na parte superior com esta mistura e cubra a parte superior com o resto do recheio.

Asse na mesa por cerca de 2 horas. As folhas são deixadas para esfriar completamente.

Em seguida, desdobre o papel alumínio e coloque-o nos pratos em um prato. Enfeite com salsa.


Ingredientes Mistura de sopa

1 kg de tomates
1 kg gogosari
1 link de aipo (folhas)
2 ataduras de salsa
1 link leustean

Preparação Mistura de sopa

  1. Nós limpamos os donuts de caudas, talos e sementes. Para facilitar a limpeza das sementes, coloquei-as sob água corrente.
  2. Cortamos os tomates em X de um lado e escaldamos por 1 minuto. Quando eles esfriam, nós os descascamos.
  3. Coloque os pimentões no processador de alimentos e misture até ficar bem picado. Colocamos em uma tigela grande.
  4. Em seguida, misture os tomates e coloque-os sobre os donuts.
  5. Colocamos as verduras no robô e também as picamos. Coloque-os em uma tigela com o restante dos ingredientes e misture bem.
    * se você não tiver um robô, passe os vegetais pelo moedor de carne e pique as verduras com a mão.
  6. Coloque a mistura em pequenos copos descartáveis ​​ou outras caixas de sua preferência, cubra-os com papel alumínio e coloque-os no freezer.

1. Prepare a mistura da sopa

2. Porção para o freezer


Creme de grão de bico com lentilhas e polvo

Que almoço saudável você escolhe quando tem pouco tempo e a geladeira está quase vazia? Isso é o que eu estava pensando outro dia: & # 8222O que devo comer o quanto quiser, saudável e rápido? Tenho alguns grãos-de-bico cozidos na geladeira, alguns ovos e assim por diante. Também comi polvo marinado, alguns vegetais e um pouco de queijo. [& hellip] Leia mais & # 8230

21 de fevereiro de 2019 por admin | 0 comentários Vegetariana e vegana, sopas e sopas, receitas


MISTURA DE VEGETAIS para SOPAS (vegetais naturais)

Esta receita de vegetais pode substituir com sucesso os produtos da loja, que contêm grandes quantidades de sal iodado, corantes, conservantes e outros Es prejudiciais.

É muito fácil de preparar em casa e traz um rico suprimento de nutrientes e um sabor especial aos alimentos.

Abra mão da "vegeta" e da "iguaria" nos supermercados e prepare você mesmo esta saudável mistura de vegetais para sopas, ensopados, sopas e outros pratos.

Idealmente, você deve usar vegetais de sua própria horta ou de uma fonte confiável.

Legumes para o inverno - receita

Esta receita é recomendada por Cristela Georgescu. Cerca de 2,5 kg de vegeta saem dos ingredientes fornecidos. Se quiser obter uma quantidade menor, corte os ingredientes pela metade, mantendo as proporções indicadas. Se você quiser mais, ajuste conforme necessário.

• 3 kg de donuts
• 2 kg de cenouras
• 1 kg de cebola
• 500 g de pastinaga
• 500 g de aipo
• 500 g de salsa
• 500 ml de óleo
• 700 g de sal uma vez

Todos os vegetais são lavados, descascados se necessário e colocados num ralador grande. Para facilitar o seu trabalho, você pode usar um processador de alimentos potente (com lâmina S).

Raízes - aipo, salsa e nabo também são usados ​​com folhas. Eles são picados finamente ou misturados no robô.

Coloque todos os vegetais picados em uma tigela grande e adicione sal. Misture com as mãos e cubra a tigela com uma toalha ou filme plástico.

Deixe a mistura de vegetais por 2 dias, mexendo de vez em quando.

Em seguida, transfira a vegeta para potes de vidro. Despeje um pouco de óleo em cada frasco, do tamanho de um dedo, e feche bem.

Guarde os vegetais na despensa, adega ou geladeira.

Adicione 1-2 colheres de sopa às sopas, borscht ou sopas. Pode ser usado em vários pratos, mas não se adiciona mais sal, porque o vegetal já está muito bem salgado.

Fonte: Cristela Georgescu, Vegetar: http://cristelageorgescu.ro/nota/vegeta/

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Mistura de sopa de carne

Os vegetais na mistura da sopa de carne são ricos em vitaminas e são uma importante fonte de fibras. A sopa agora é preparada de forma mais rápida e fácil, graças à mistura equilibrada de deliciosos vegetais, prontos para serem limpos e porcionados.

Contém: batata, cebola, cenoura, raiz de aipo, feijão verde, pimentão vermelho, tomate, nabo

Não descongele antes de cozinhar.

  • BENEFÍCIOS
  • Como cozinhar
  • Condições de armazenamento
  • Valores nutricionais (100 g)

Os vegetais para sopas e caldos Edenia são separados, limpos, lavados, repartidos, misturados em proporções específicas da receita e rapidamente congelados algumas horas após a colheita, reduzindo consideravelmente a perda de vitaminas e nutrientes.

Com a sopa Edenia e as misturas de legumes, tudo é muito simples! Cada mistura de vegetais é muito bem proporcionada, para que o sucesso da sua receita esteja sempre garantido.

Os vegetais Edenia podem ser cozinhados rapidamente, sem perdas e estão disponíveis durante todo o ano.


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Ingrediente:

25 pimentões pequenos

Para o recheio:

1kg de carne de porco picada
8 colheres de sopa de arroz
1 ou
Sal, pimenta a gosto

Para a sopa:
3 l apa
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de farinha
1/2 l caldo
Salsa verde finamente picada

Método de preparação:
Coloque a carne picada em uma tigela, acrescente sobre o arroz, ovo, tempere com sal e pimenta a gosto e misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.




Lave os pimentões e retire os talos e as sementes.

Enchemos os pimentões com o recheio preparado antes.


Em uma panela, coloque 4 colheres de sopa de óleo quente. Adicione 2 colheres de sopa de farinha e deixe dourar um pouco, mexendo sempre e tomando cuidado para não queimar, acrescente 1/2 l de caldo e 3 l de água.

Adicione os pimentões recheados à sopa um a um e deixe cozinhar em fogo baixo, depois fogo médio, até ferver.

Quando tirarmos a sopa do fogo, acrescente a salsa picada. Também podemos servir sopa com creme de leite.



Vegetais para sopas

Legumes para sopas

Legumes para sopas - Ingredientes

6 kg de tomates
4 kg de pimentões amarelos e vermelhos
2 kg cenouras
2 raízes de aipo
500 gr de pastinaga
5 leguminosas de salsa
3 ligas de aipo
3 ligações
10 colheres de sopa de sal grosso nunca
1 colher de sopa de salicílico ou conservante (opcional * ver nota no final da receita)

Vegetais para preparação de sopas

Lave bem os legumes e verduras.
Pimentos picados finamente são picados finamente. Faça o mesmo com os tomates.
As cenouras descascadas são raladas com um ralador de maçã e aipo e as pastinacas com um ralador de limão.
Os verdes são picados finamente.


Misture todos os vegetais e verduras em uma tigela grande, coloque sal e salicílico ou conservante.
Misture bem até o sal derreter e coloque em potes esterilizados.
Coloque as tampas e coloque-as na despensa em local fresco.
É usado no inverno para sopas, borscht.

Vegetais para conservas sem conservantes

Observação: Se você não quiser colocar conservante, coloque os vegetais em potes, grampeie e ferva os potes em banho-maria por 20 minutos a partir do momento em que a água começar a ferver na panela. Nesse caso, reduza a quantidade de sal usada, talvez até a metade.

Com cuidado, coloque um pano de prato no fundo da panela e a água deve cobrir os potes perto da tampa. Deixe esfriar em panelas, mas podem ser retiradas assim que fervidas e colocadas na cama.


Vídeo: SOPA DE LEGUMES COM MACARRÃO FACIL E SABOROSA (Dezembro 2021).