Receitas tradicionais

Salmão assado com legumes

Salmão assado com legumes

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salmão assado com vegetais:

Misturei o azeite com o alho amassado, a casca e o suco de limão e a salsa picada. Coloquei uma colher dessa mistura de cada lado das rodelas de salmão e levei ao forno até dourar. Coloquei os legumes para ferver com um pouco de manteiga. Coloquei o peixe e as verduras no prato, polvilhe um pouco de sal e creme de leite.


Salmão assado com receita de vegetais & # 8211

1. Aqueça o forno a 200 graus. Unte a frigideira com óleo no qual cozinharemos o salmão.

2. Lave o filé de salmão e seque-o muito bem com papel de cozinha. Misture 2 colheres de sopa de molho de soja com uma colher de sopa de molho inglês e uma colher de chá de alho em pó e unte as fatias de salmão com esta mistura.

3. Lave os legumes, corte-os em rodelas, coloque-os numa tigela e tempere com sal, pimenta, orégano, manjerona e o resto do alho em pó.

4. Em uma tigela pequena coloque uma colher de sopa de mostarda, óleo, suco de limão e suco de laranja e misture bem com um garfo ou tela de arame. Paramos um pouco dessa mistura para untar as rodelas de salmão com esse molho. Despeje o resto do molho sobre os vegetais na tigela e misture bem.

5. Coloque as rodelas de salmão no tabuleiro e unte-as com o molho que utilizamos para o efeito. Coloque os legumes em volta das fatias de salmão junto com todo o molho da tigela.

6. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 200 graus por meia hora, até que o salmão e os vegetais dourem levemente.


Receitas similares


Ingredientes para a receita do sono na cama vegetal

  • Um sono meu pesava 1,6 kg
  • Capie Peppers 4 peças
  • Pimentos 3 peças
  • 3 peças de cebola
  • Sal, pimenta para temperar o peixe
  • 100ml de vinho branco
  • 100ml de água
  • 2 peças de tomate
  • Limão 1 peça
  • ALHO 1 cabeça
  • Malaio 450 gramas
  • Água 1,4 l
  • Salsa verde para tempero

Como faço para dormir em uma cama de vegetais?

Limpamos nossa estrela pela primeira vez e dormimos rapidamente, enxaguamos bem em água fria, enxugamos bem com papel toalha para absorver a água, temperamos com sal e pimenta e massageamos bem por todos os lados e por dentro.

Deixe esfriar por 25 minutos, durante esse tempo limpamos os legumes, cortamos, rodamos as cebolas e os tomates e cortamos os pimentos em tiras.

Coloque os legumes em uma tigela de yena, acrescente o vinho e a água e coloque o gato na cama de legumes.

Asse por 40 minutos em fogo baixo e 20 minutos em fogo médio.

Tempere com rodelas de limão e salsa verde.

Moa bem o alho, acrescente uma pitada de sal e misture como a maionese, acrescente uma gota de óleo até ficar consistente, acrescente algumas gotas de suco de limão e uma colher de sopa de água fria.

Coloque água e sal em uma tigela, acrescente o milho na chuva e misture de vez em quando.

A receita e as fotos pertencem a Ibanescu Albert e ele participa do concurso & bdquoO grande concurso de outono, com prêmios garantidos, sem sorteio & rdquo. Você pode encontrar mais receitas publicadas por ele aqui.


Ingrediente:

  • 1 pedaço de filé de salmão
  • o suco de um limão
  • rodelas de limão e acircie
  • 1 colher de chá de azeite
  • salsinha
  • 2 dentes de alho
  • sal


Salmão Assado com Legumes - Receitas

FORNO MARINADO NO FORNO

Um prato delicioso, fácil de preparar e adequado para quem quer uma figura invejável.

O salmão assado no forno com verduras é um dos meus pratos preferidos.

Eu preparo vários tipos de peixes, idênticos a esta receita de salmão. Em conclusão, você pode usar a receita do seu peixe favorito. )

QUINTESSÊNCIA:

  • salmão (lima / medalhão) - 1 kg
  • azeite - 100 ml
  • orégano fresco - 2-3 fios
  • estragão fresco - 2-3 fios
  • endro fresco - 2-3 fios
  • alecrim fresco - 2-3 fios
  • coentro / salsa fresca - 2-3 fios
  • limão - 2 pcs
  • pimenta branca - uma colher de chá
  • sal

ALQUIMIA:

Limpe o salmão das escamas se necessário, corte de acordo com a preferência, caso não compre já cortado ou medalhões.

Lave as verduras e limpe com uma toalha limpa. Ou deixe-os até que a água seja drenada e seque. Após a secagem, retire as folhas do caule e os caules serão descartados.

De seguida, acrescente sobre o salmão o azeite, o sumo de limão, o sal, a pimenta branca e as folhas verdes e mexa cuidadosamente para que os pedaços de salmão não se partam. É preciso misturar, porque o salmão deve "roubar" o aroma das folhas verdes.

Em seguida, deixe na geladeira para marinar por 2 horas. Em seguida, arrume os pedaços de salmão na assadeira ou em um prato resistente ao calor e cubra com papel alumínio. Leve a assadeira ao forno quente a 180 ° C por cerca de 15 minutos, retire, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 10-15 minutos para dourar o salmão.

O salmão pode ser servido com guarnição de arroz, batatas assadas ou vegetais salteados, grelhados ou assados.


Salmão Assado com Purê de Vegetais

Por outro lado temos o salmão, um peixe gordo rico em ácidos Omega 3, essenciais para um corpo forte. E além de todos os seus benefícios, devemos admitir que também é muito saboroso.

Junto com o salmão, vamos colocar no prato vegetais coloridos, que também trazem muitos benefícios. Por exemplo, a batata-doce vai trazer a sensação de saciedade, por ser rica em fibras, enquanto o brócolis vem com uma ingestão de vitamina C. Limpe a saúde no prato!

Salmão assado com purê de vegetais - Tudo o que você precisa saber sobre a receita

  • É uma refeição completa, saudável e saborosa, preparada na mesma bandeja! Isso significa menos pratos, o que é fantástico, certo?
  • O salmão pode ser substituído por truta, bacalhau, salame, filetes de cavala ou pescada congelada, que podem ser facilmente adquiridos em pequenas lojas. Durante este período, é recomendável utilizar os recursos que encontramos nas proximidades de nossa casa.
  • As migalhas de pão Panko podem ser facilmente preparadas em casa. Precisamos apenas de pão, mas sem crosta. Secamos o miolo do pão no forno, depois colocamos no liquidificador 2 a 3 vezes, para obtermos pedaços maiores de farelo de pão, não queremos uma textura fina como nos farelos clássicos. Da casca do pão podemos fazer croutons para sopas cremosas ou saladas. Cortamos os pedaços, temperamos com o que queremos e secamos no forno. Nada é jogado fora!
  • Se você não gosta de brócolis, pode substituí-lo por couve-flor. Ambos fazem parte do grupo dos vegetais crucíferos e são ricos em vitaminas. E assim, obtemos um prato equilibrado, assim como nos ensina NESTRIPORTIA NESTLE!

O que é NESTRIPORTIA NESTLE? & # 8211 Idéias para uma dieta equilibrada e saudável

A alimentação saudável das crianças e de toda a família é uma das preocupações das mães. O que mais cozinhar? Que escolhas devo fazer para refeições saudáveis? Como faço para combinar alimentos? Quanto deve custar uma porção ideal?

    é um método que ajuda a preparar refeições balanceadas não só para as crianças, mas para toda a família.
  • Ele o orienta quanto às quantidades certas em cada grupo de alimentos para as 2 principais refeições do dia: almoço e jantar.
  • Concebido para crianças dos 4 aos 12 anos.
  • O prato é dividido em 3 partes: metade com vegetais / verduras, um quarto com alimentos ricos em proteínas e um quarto com cereais / massas / arroz / carboidratos.
  • Na borda do prato estão recomendações relacionadas a outros grupos de alimentos (frutas, óleo, nozes, água, laticínios).
  • Não se esqueça de completar as refeições balanceadas com uma hora de exercícios todos os dias!

Ingredientes para 2 porções de salmão assado com purê de vegetais:

  • 2 pedaços de filé de salmão
  • suco e casca de limão
  • salsa verde
  • 4 colheres de sopa de migalhas de pão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • especiarias a gosto
  • 1 brócolis capatana
  • 1 batata doce
  • 1 cebola grande
  • 1 pimentão

Corte os vegetais em pedaços adequados. Colocamos na bandeja, em papel manteiga. Polvilhe com um pouco de azeite e tempere a gosto. Leve o tabuleiro ao forno quente a 180 ° C durante 30 minutos. Enquanto isso, prepare o salmão, que vamos colocar na panela com os legumes nos últimos 15 minutos de cozimento.

Tempere os peixes a gosto, dos dois lados. Selamos o salmão na frigideira, em uma colher de sopa de azeite, até dourar dos dois lados. Passamos para a bandeja, ao lado dos legumes que já estão no forno. Misture o suco e o suco de limão, o panko, as especiarias a gosto. Coloque a mistura sobre o salmão. Asse por 15 minutos a 180 ° C.


Truta assada em uma cama de vegetais - tão simples quanto saborosa

  • Truta assada (Maria Matyiku / Epoch Times) Truta assada

A carne tenra e suculenta quebra-se facilmente em pedaços e o molho com que o peixe é untado confere à comida um aroma agradável, mas não tão acentuado a ponto de alterar o seu sabor delicado.

Ingrediente:

1 truta (ou filetes de salmão ou outro peixe conforme desejado),

1 cebola pequena picada (opcional),

algumas verduras: endro fresco, salsa ou outras ervas de sua escolha,

sal e pimenta-do-reino moída,

casca ralada e suco espremido na hora de ½ limão

sal e pimenta conforme desejado,

um pouco de óleo vegetal

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Prepare um tabuleiro grande de fogão, no fundo do qual é colocado papel manteiga, para evitar apanhar ou queimar os vegetais.

Prepare os legumes: descasque as batatas, corte-as em rodelas. Faça o mesmo com a cebola e o pimentão. Descasque uma abóbora, rale e corte em pedaços de cerca de 1 cm. Os cogumelos limpos são esmagados conforme desejado.

Arrume os legumes em uma bandeja, tempere com sal e pimenta, polvilhe com um pouco de azeite e leve ao forno por 15 minutos.

Enquanto isso, limpe as escamas e as vísceras do peixe. Usando uma faca de lâmina flexível e ponta afiada, corte os filetes dos dois lados, o mais próximo possível dos ossos. Os filés são limpos de todos os ossos, enxugados com uma toalha, temperados com sal e pimenta e reserve.

À parte, em uma panela ou caçarola pequena, prepare o molho de manteiga para untar o peixe: derreta a manteiga e acrescente a cebola bem picada e cozinhe em fogo médio por alguns minutos, até ficar macia.

Em seguida, coloque o alho amassado ou prensado e continue mexendo por mais um minuto, depois retire do fogo.

Junte a casca ralada e o sumo de meio limão, bem como metade das ervas aromáticas (previamente picadas finamente).

Junte o molho e deixe esfriar um pouco.

Retire o tabuleiro de legumes do forno e coloque os pedaços de peixe por cima dos legumes.

Unte os dois lados dos peixes com o molho preparado na escova de cozinha e coloque algumas rodelas de limão junto aos filés.

Volte a colocar o tabuleiro no forno durante cerca de 15-18 minutos, dependendo da espessura dos filetes de peixe. A melhor forma de verificar se o peixe está pronto é picar levemente com um garfo. Se a carne sair facilmente, o peixe está pronto.

Retire a panela do forno e deixe esfriar por alguns minutos.

Polvilhe por cima com as ervas restantes e sirva ainda quente. Nós te desejamos boa sorte!


3 receitas para salmão assado 100% saudável

1. Pizza com salmão

Embora pizza de peixe não seja um prato muito comum, você vai adorar esta receita. Além disso, não se esqueça de que os produtos assados ​​são os mais saudáveis ​​porque não são queimados nem cheios de gordura.

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de manteiga (60 g)
  • 1 colher de sopa de fermento (15 g)
  • 3 ovos
  • 3 xícaras de farinha de trigo (360 g)
  • 1 colher de sopa de sal (15 g)
  • 1/2 xícara de leite (125 ml)
  • 3 colheres de sopa de suco de tomate (45 ml)
  • 1 1/4 xícaras de mussarela (240 g)
  • 240 g de salmão cortado em pedaços
  • 1 colher de sopa de orégano (15 g)

Método de preparação

  • A primeira coisa que você precisa fazer é preparar a massa da pizza. Para fazer isso, misture a manteiga, o fermento, os ovos, a farinha e o sal em uma tigela média.
  • Então, adicione o leite e sove tudo até ficar com a consistência de uma massa. Forme uma bola e polvilhe um pouco de farinha. Deixe descansar por 30 minutos.
  • Após esse tempo, use um twister para Abra a massa em forma de topo de pizza. Leve também em consideração o tamanho da bandeja que você vai usar.
  • Coloque as colheres de sopa de suco de tomate e um pouco de mussarela sobre a massa.
  • Então, adicione os pedaços de salmão à pizza, o resto da mussarela e polvilhe o orégano.
  • Pré-aqueça o forno a 190 ° C (374 ° F) e asse a pizza por 10 minutos. Deixe esfriar e sirva. Bom apetite!

2. Salmão assado agridoce

Você geralmente prefere servir carne vermelha? Não há nada de errado em fazer isso, porque a carne vermelha fornece importantes quantidades de proteínas e minerais essenciais para o corpo. Mas de vez em quando é importante variar o menu. Essas receitas de salmão assado são ótimas para uma dieta balanceada.

Ingredientes

  • 2 filetes de salmão (cerca de 400 g)
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 2 colheres de açúcar mascavo (30 g)
  • 1 xícara de água (250 ml)
  • 1 colher de sopa de amido de milho (15 g)
  • 2 colheres de sopa de suco de tomate (30 ml)
  • 1 colher de sopa de molho de soja (15 ml)
  • 1 colher de sopa de sal (15 g)
  • 1/2 colher de sopa de pimenta (8 g)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (15 ml)

Método de preparação

  • Numa tigela coloque o azeite e corte a cebola e a cenoura em juliana.
  • Então, coloque o salmão na tigela e acrescente os legumes, sal e pimenta. Coloque a tigela na geladeira por 20 minutos.
  • Prepare o molho agridoce que acompanhará o salmão. Numa frigideira, aqueça a água juntamente com o molho de soja, o amido de milho, o açúcar e o sumo de tomate. Mexa até engrossar a composição.
  • Neste ponto, tire a tigela de salmão da geladeira, transfira o peixe para uma bandeja, despeje o molho por cima e cubra com papel alumínio.
  • Asse no forno a 190 ° C (374 ° F) por 15 minutos, depois deixe esfriar um pouco e sirva.

3. Aperitivo com salmão

O melhor desta receita de salmão é a sua versatilidade: pode servir como aperitivo ou como prato principal. É muito mais fácil se preparar do que você imagina.

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo integral (360 g)
  • 1/2 xícara de manteiga (100g)
  • 2 colheres de sopa de sal (30 g)
  • 1/2 xícara de água fria (125 ml)
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol (30 ml)
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 xícara de arroz (100 g)
  • 2 cebolas (200 g)
  • 1 xícara de cogumelos (120 g)
  • 240 g de salmão
  • 1 colher de sopa de pimenta (15 g)

Método de preparação

  • Primeiro, Misture em uma tigela grande a farinha, o ovo, a manteiga e uma colher de sopa de sal. Em seguida, adicione água e sove bem até formar uma massa sem grumos. Coloque a massa na geladeira.
  • Cozinhe o arroz com o óleo de girassol, um pouco de água e o resto do sal.
  • Em seguida, retire a massa da geladeira, estenda uma assadeira e corte ao meio.
  • Adicione o arroz e cubra tudo com um filme plástico até preparar o resto do recheio.
  • Então, corte cebolas, salmão, dentes de alho e cogumelos em pedaços pequenos e frite em uma frigideira com uma gota de óleo de girassol.
  • Bata os ovos restantes em uma tigela e acrescente os ingredientes refogados e a pimenta. Mexa bem.
  • Despeje a mistura sobre o arroz e cubra tudo com o restante da massa. Polvilhe por cima com uma gota de óleo e leve ao forno a 180 ° C (176 ° F) por 15 minutos.
  • Deixe a preparação esfriar e sirva.

Como você pode ver, essas receitas de salmão assado são simples. Garantimos que também são saborosos. Experimente também!


Uma receita deliciosa para um domingo em família perfeito: salmão assado com enfeite de vegetais

O peixe é um alimento extremamente valioso em uma dieta saudável, sendo fonte de gorduras ômega 3, proteínas de fácil digestão e ricas em nutrientes.

Em relação ao consumo de peixes gordurosos, como o salmão, os pesquisadores afirmam que beneficia o coração, os vasos sanguíneos, o cérebro, os olhos e o sistema nervoso.

Apresentamos-lhe uma deliciosa receita para desfrutar com os seus entes queridos:

  • 3 filetes de salmão (cerca de 800 g)
  • 2 xícaras de brócolis (240 g)
  • 2 batatas
  • 1 cenoura
  • 2 ridichi
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (30 ml)
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de tomilho seco (15 g)
  • 1 colher de chá de sal (5 g)
  • 1/2 xícara de vinho branco (125 ml)
  • 1 colher de chá de pimenta moída (5 g)
  • 1/2 colher de sopa de salsa fresca picada finamente (8 g)
  • 1 colher de sopa de alho-poró picado (15 g)

O segredo para cozinhar um peixe saboroso está em marinar a carne, então unte o salmão com vinho e temperos e deixe na geladeira por pelo menos 8 a 10 horas.

A primeira coisa que você precisa fazer é colocar o salmão em uma assadeira.

Em seguida, adicione todas as especiarias, vinho, alho e sal.

Cubra a assadeira com papel manteiga e deixe na geladeira durante a noite. O sabor do peixe ficará delicioso graças a esta marinada.

Decorrido este tempo, descasque e corte os legumes e as batatas em rodelas ou pedaços. Certifique-se de que eles não são muito grossos para assar.

Quando terminar de cozinhar os vegetais, pré-aqueça o forno a 180 ºC (360 ºF).

Em seguida, retire a bandeja de salmão da geladeira, despeje a marinada em uma tigela separada e reserve. Coloque os legumes e o alho-poró na panela e despeje o azeite. Durante o cozimento, a marinada dará ao salmão uma cor de cobre.

Cubra o salmão e toda a bandeja com papel alumínio e leve ao forno.

De vez em quando, levante a folha de alumínio e vire o filé de salmão. Após cerca de 15 minutos, adicione a marinada e deixe o salmão no forno por mais 15 minutos.

Retire a panela do forno, deixe o salmão esfriar um pouco e sirva com os legumes e as batatas. Você pode colocar no prato e um pouco da marinada para um sabor extra.


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