Simit

Numa tigela coloque farinha, açúcar, sal, fermento, óleo e água e sove até obter uma massa homogênea, pincele com óleo e deixe descansar em temperatura ambiente por 20-30 minutos.

Passado o tempo de descanso, divida a massa em 4 partes iguais.

Divida cada pedaço ao meio, estique cada metade para formar uma corda, trance-as e feche-as em círculo, selando as pontas, para formar os donuts.

Proceda da mesma forma com as outras 3 peças de massa, de modo a terminar com 4 donuts.
Dissolva o mel na água, mergulhe os donuts completamente, um de cada vez, e passe-os nas sementes de gergelim.

Depois de totalmente coberto com gergelim, arrume os donuts na assadeira forrada com papel manteiga, um pouco separados.
Asse por cerca de 20 minutos (ou até dourar) a 200 ° C, em um forno de convecção pré-aquecido.

Os simits estão prontos, deixe-os esfriar um pouco antes de comê-los.


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