Receitas tradicionais

Bolo De Abóbora De Chocolate

Bolo De Abóbora De Chocolate

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Unte uma assadeira quadrada de 20 cm com óleo e reserve.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o cacau em pó, o tempero para torta de abóbora, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Em uma tigela separada, misture o óleo, o açúcar, os ovos, a abóbora e a baunilha. Bata a mistura de farinha na mistura de abóbora até ficar bem combinada e, em seguida, transfira a massa para a assadeira preparada.

Asse até que os bolos se soltem das laterais da assadeira e um palito inserido no centro saia limpo, 40 a 50 minutos. Deixe esfriar e corte em quadradinhos e polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.


Avaliações de membros para esta receita

Já fiz bolo de chocolate com abóbora. Minha versão pede 3/4 de xícara de água com 1 mistura para bolo e uma lata de 16 onças de abóbora 100% pura. Experimente, você verá a diferença em densidade e umidade. - 30/01/10

Eu faço isso o tempo todo, mas adiciono 3 claras de ovo e um pouco de água para ficar mais "crocante". Ninguém pode dizer que tem abóbora. A mistura para bolo com açúcar reduzido reduz ainda mais as calorias. Mistura de bolo amarelo com tempero de torta de abóbora adicionado é uma delícia também! - 25/01/09

Oh yum Fiz isso como muffins e brownies.
Calculei a cal em 640 para o bolo inteiro.
64 calorias por muffin.
(300 cal = lata de 28 fl oz de abóbora.
340 cal = Mistura para bolo Betty Crocker Super Moist Chocolate Fudge.

DELICIOSO. Tão úmido e cheio de sabor.
Funciona melhor com bolo de especiarias. Tão bom que pedi para o meu bolo de aniversário. Meus filhos e colegas de trabalho também adoram.
A melhor parte é que é tão simples. - 3/10/08

Usei uma mistura de bolo de especiarias e acrescentei um pouco de gengibre e um pouco de substituto do ovo para tornar a massa um pouco mais fina. Foi INCRÍVEL! Muito obrigado! - 24/01/09


Equipamento


Bolo De Abóbora Com Pedaços De Chocolate

A abóbora e seus temperos (cravo, canela, pimenta da Jamaica) combinam surpreendentemente bem com os pedaços de chocolate. Este bolo tubular escuro e úmido (ou Bundt) é rico o suficiente para servir descongelado e é apenas a passagem quando você quer servir uma sobremesa que é substancial, mas não muito doce.

Ingredientes

  • 4 ovos grandes, em temperatura ambiente
  • 2 xícaras escassas (425g) ou um purê de abóbora em lata de 15 onças
  • 1 xícara (198g) de óleo vegetal
  • 1 xícara (60g) de farelo de cereal
  • 2 xícaras (241g) de farinha multiuso King Arthur não branqueada
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 xícaras (397g) de açúcar granulado
  • 1/2 colher de chá de cravo *
  • 1/2 colher de chá de canela *
  • 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica *
  • 1/4 colher de chá de gengibre *
  • 1 xícara (113g) de nozes picadas
  • 2 2/3 xícaras (454g) de gotas de chocolate

* Substitua as especiarias por 1 1/2 colher de chá de Tempero de Torta de Abóbora, se desejar.

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte e enfarinhe um tubo de 10 "ou forma Bundt.

Em uma tigela grande, bata os ovos até formarem uma espuma.

Junte a abóbora, o óleo vegetal e o farelo de cereais e misture bem.

Em outra tigela, peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal, o açúcar e os temperos.

Adicione aos ingredientes úmidos e misture delicadamente, até incorporar bem.

Junte as nozes e as gotas de chocolate.

Coloque a massa na assadeira preparada.

Asse em forno pré-aquecido a 350 ° F por 70 minutos ou até que um testador de bolo inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 10 minutos, depois retire da assadeira e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha antes de fatiar.

Guarde, sem tampa, em temperatura ambiente por 5 dias ou congele por até 3 meses.

Dicas de nossos padeiros

Quer usar purê de abóbora fresco em vez de enlatado? É simples fazer o seu próprio ver como é feito.


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Uma receita antiga, mas boa. O meu demorou apenas cerca de 50 minutos para assar.

Eu baguncei muito essa receita, por isso a falta de garfos, e o resultado foram os melhores muffins de abóbora que eu já fiz. Troca de farinha de trigo integral por 3 / 4c da farinha, passe-se em leite de amêndoa para integral e aumente a abóbora para 1 1/2 c. Usei 1 colher de chá de canela e 1/4 colher de chá de cada cravo e pimenta da Jamaica moídos na hora, em vez de especiarias para torta de abóbora, e adicionou 1 colher de chá de cada gengibre fresco ralado e raspas de laranja. Misturado como para muffins, com todos os ingredientes secos adicionados aos ingredientes úmidos de uma vez e mal misturado, e subbed Craisins para gotas de chocolate. Cozido em formas de muffin por 23 minutos. Perfeição absoluta.

É delicioso, com certeza, mas eu fiz isso duas vezes agora e nas duas vezes demorou muito, muito mais de uma hora para cozinhar completamente. Na verdade, desta segunda vez, ele cozinhou na borda da minha panela e derramou no forno e AINDA estava líquido no centro depois de uma hora. Acho que terei que encontrar uma maneira criativa de reduzir a receita (ou dividi-la em dois pães menores) e talvez ENTÃO cozinhe em uma hora. Mas tem um gosto incrível.

Decidi no sábado de manhã convidar pessoas para jantar. Estava chovendo torrencialmente e eu não queria sair para comprar sobremesa. Não comi raspas de chocolate nem nozes, mas COMEI uma lata de purê de abóbora! Usei canela, noz-moscada e gengibre, dobrou a receita, assei por mais tempo em uma assadeira em forma de anel, yum yum yum!

Melhor cacau e pão de abóbora de todos os tempos! Eu precisava desesperadamente de uma receita de sobremesa para um jantar improvisado e essa receita não decepcionou. Meus convidados ficaram impressionados e delirando sobre isso e acabei imprimindo algumas cópias da receita para levar. Submeti uma colher de chá de canela para tempero de abóbora e subi o açúcar para xilitol http://amzn.to/1fSK07t porque queria fazer uma versão sem culpa, mas no geral foi um sucesso.

Eu fiz isso com purê de abóbora Kabocha caseiro. Reduzi o conteúdo de açúcar para 3/4 de xícara, substituí 3/4 de xícara de farinha por farinha de trigo integral e substituí metade da manteiga por óleo de noz. Assei em uma assadeira 8X8 para ficar mais parecido com bolo. Foi um enorme sucesso. A textura certa.

Essa foi uma receita deliciosa! Minha filha preparou com 1% de leite e omitiu as nozes.

Eu estava procurando um bom assado com abóbora e gotas de chocolate e me deparei com isto. Depois de ler alguns dos outros comentários, decidi cortar o açúcar pela metade e aumentar a abóbora em meia xícara. Também cortei a manteiga pela metade, assim como o leite. E, só para me sentir melhor, usei farinha de trigo integral. Os resultados foram um tratamento úmido, delicioso e não muito horrivelmente prejudicial à saúde. Meu pão era definitivamente doce o suficiente, com um sabor agradável de abóbora que cantava nas tardes de outono. Eu farei isso para a temporada que se aproxima.

Fiz isso para o Dia de Ação de Graças porque alguém da minha família adora abóbora, mas odeia torta e é fanático por chocolate. Seguiu as instruções. Pessoalmente, não fiquei louco com o resultado. Parecia seco e muito doce para mim. Se eu fizer isso de novo, vou cozinhar um pouco menos tempo e reduzir o açúcar. Embora eu não tenha gostado muito da receita, todos os convidados acharam ótima.

Delicioso! O meu precisava assar cerca de 75 minutos.

Muito saboroso! Feito com abóbora fresca e chips de tamanho normal - reduziu o açúcar e deixou de fora as nozes. Comida de outono perfeita.

Tenho feito esta receita todos os anos, desde que foi publicada pela primeira vez, é um grampo outono / inverno em minha casa. Eu adoro que tenha abóbora saudável, mas as gotas de chocolate cuidam do meu gosto por doces (eu uso chips de chocolate de tamanho normal, não os minis). Às vezes, subo o trigo integral pela metade da farinha. Esses pães congelam bem também!

Você vai adorar este pão / bolo! Eu o levei para muitos encontros e sempre pedi a receita. Super úmido e saboroso!

Isso é ótimo. Minha irmã faz uma receita semelhante e jura que fica muito melhor no dia seguinte, então só cortei no dia seguinte. Usei 1 C. de açúcar branco, 1/4 de xícara. açúcar mascavo, gotas de chocolate de tamanho normal e sem nozes (as crianças não gostam deles). Ele assou por 55 minutos e ainda estava um pouco pastoso no meio da próxima vez que eu assei por 60. Isso foi ótimo, e com certeza vou fazê-lo de novo, talvez dobrar e congelar?

Estou confuso. Não vejo casca de laranja na receita. Esta receita foi alterada desde que foi publicada aqui?

Já fiz isso várias vezes e todos parecem querer que eu faça isso de novo e de novo. É uma receita muito divertida de fazer com crianças que adoram adicionar abóbora e gotas de chocolate. Usei um saco de nozes picadas finamente do corredor de cozimento e até mesmo aqueles que não se importam com nozes gostaram muito. Eu omiti a casca de laranja, só porque odeio ralar. O bolo fica delicioso sem ele.

Fiquei agradavelmente surpreendido com a textura deste bolo. A maioria dos bolos de abóbora são densos demais para o meu gosto, mas este é um pouco mais fofo. Os sabores também são ótimos. Perfeito com um copo grande de leite frio.

Amei essa receita! Eu faço ajustes para fazer uma versão mais saudável: eu uso uma lata grande de abóbora (29 onças), então triplo a receita. Então eu cortei a manteiga para um total de 3/4 c. passe manteiga e faça o resto com a abóbora e um pouco de purê de maçã. Também cortei o açúcar para um total de 3 xícaras e uso leite desnatado. Eu faço muffins (um lote triplo fará 2 forminhas de 12 muffins reg e 24 mini muffins). O tempo de cozimento com essa receita com pouca gordura é curto - 11 min para os mini muffins. Eles são tão bons que até mesmo a grande quantidade desaparece na minha casa rapidamente! (Tenho certeza de que a versão original é provavelmente ainda mais deliciosa, mas é bom que a versão ajustada seja boa também.)

Receita absolutamente deliciosa. Eu mantive as nozes e os comedores avessos de nozes não pareceram se importar (apenas pique-as em pedaços pequenos).

WOW .. Feito para uma função na noite passada e foi o hit da festa .. No entanto, fiz algumas pequenas alterações .. Adicionei 1 1/2 xícaras de gotas de chocolate semi-doce e omiti a casca de laranja. Para a cobertura, aumentei o molho de carmel em 50%. EXCELENTE .. Todos queriam a receita e não sobrou um pedaço ..

Essa receita é tão boa, eu faço isso há anos e anos. Eu não mudo nada, mas geralmente prefiro fazer mini muffins em vez de fazer o bolo de pão. Não mude nada nos ingredientes, mas leve ao forno por 15 minutos.

Muito bom - já faz alguns anos. Normalmente faça em 5 mini-loafs (cozinhe por 35 minutos) para que possamos dar aos amigos também. Também usamos leite desnatado e omitimos as nozes.

Queria usar sobras de purê de abóbora da mousse de Ação de Graças (que veio deste site e recebeu ótimas críticas). Açúcar reduzido para 1 c. mas com mini chips semi-doces, o bolo ainda era muito doce. Queria um pouco de corpo, então 1/4 de farinha de aveia moída foi substituído. Aumente para 3/4 c na próxima vez. No geral, muito úmido e delicioso.

Já fiz este bolo pelo menos meia dúzia de vezes. A única coisa que mudei é que uso a lata inteira de abóbora e aso em uma assadeira. Meus filhos adoram!

DELICIOSO! Usei leite desnatado e gotas de chocolate normais. Também omiti as nozes.


Como fazer bolo de abóbora de chocolate

Ingredientes:

  • Mistura para Bolo De Chocolate
  • Purê de abóbora
  • Ovos
  • Azeite
  • Tempero de abóbora
  • Cobertura de creme de queijo

Instruções:

Adicione todos os ingredientes a uma tigela grande e bata por 2 minutos com uma batedeira.

Despeje em uma assadeira e espalhe uniformemente.

Asse a 350 graus F por 30-35 até que um palito saia limpo.

Deixe esfriar e cubra com o glacê de cream cheese.

Polvilhe tempero extra de torta de abóbora para um pouco mais.

Certifique-se de experimentar este bolo. Usei cobertura de cream cheese enlatada porque é assim que rolo na maioria dos dias. Você pode ser chique e fazer sua própria cobertura, se precisar. Eu não sou seu chefe. Basta fazer isso e colocar o rosto nele, certo? Obrigado.

Para mais receitas de sobremesas incríveis, confira nossa página de sobremesas ou navegue por todas as nossas receitas de abóbora aqui!

Se você gostar desta receita de bolo de despejo de abóbora, gostaríamos de amor se você tivesse tempo para deixe um comentário e uma crítica positiva! Feliz temporada de abóboras a todos!


Como fazer bolo de abóbora de chocolate

Comecei fazendo meu Bolo de Abóbora de Chocolate em 2 forminhas de bolo quadradas. Assim que aqueles bad boys estavam no forno, comecei a fazer minha receita favorita de Ganache. (abaixo de)

Depois que os bolos saíram do forno e esfriaram, coloquei um no meu suporte para bolos e o outro em uma assadeira. Eu derramei ganache apenas o suficiente sobre cada um deles para cobrir a parte superior do bolo, quase não deixando que respingasse. (Você pode espalhar o quanto quiser!)

Então, deixo-os sentar durante a noite. (Eles estavam prontos para se reunir em cerca de uma hora, eu só estava cansado!) No dia seguinte fiz o chantilly de abóbora. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos antes de montar o bolo.

Por que palhas neste bolo?

Eu sabia que meu chantilly leve e arejado não agüentaria o peso de um bolo em cima, então peguei um canudo de plástico e cortei em 4 pedaços. Inseri esses pedaços perto dos quatro cantos do bolo e cobri com uma camada espessa de chantilly. (Veja como fiz isso aqui) Isso é para estabilidade. Sim, pode ser chato cortar um bolo e colocar um canudo nele, mas o bolo não ficará firme sem eles. Se você quiser usar um produto comestível, pode fazer alguns pretzels com cobertura de chocolate e usá-los da mesma maneira.

Tentando manter os dedos longe do ganache, coloque com cuidado o outro bolo quadrado em cima do bolo coberto com chantilly. Deve ser resistente.

Eu coloquei o restante do meu chantilly de abóbora é um saco de confeitar descartável de plástico com uma ponta de 1M. Apenas tire pequenas nuvens do céu de abóbora e cubra com granulado.

Realmente não consigo dizer coisas boas o suficiente sobre este bolo. É um dos melhores bolos saborosos que já fiz. O sabor, as texturas, a relação bolo / creme chantilly & # 8230 tudo funciona perfeitamente.


FOTOS E INSTRUÇÕES PASSO A PASSO:

Eu sei que os três componentes diferentes deste bolo podem fazer com que pareça um pouco assustador, mas não é tão difícil assim. Deixe-me te mostrar!

PASSO # 1: Combine todos os ingredientes secos para o bolo em uma tigela. Bata até ficar bem combinado.

PASSO 2: Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um de cada vez e, em seguida, adicione o extrato de baunilha.

PASSO # 3: Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos.

PASSO 4: Junte o purê de abóbora.

DES & # 8217 DICA: A massa nesta receita vai ser muito Grosso. Você precisará dividir a massa do bolo igualmente entre as duas fôrmas e espalhar em uma camada uniforme antes de assar.

PASSO # 5: Faça a cobertura de cream cheese misturando o cream cheese e a manteiga. Depois de fofo, adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Continue batendo até ficar cremoso e liso.

PASSO # 6: Coloque um dos bolos com o lado de baixo para cima em um suporte para bolos. Espalhe a cobertura de cream cheese por cima. Coloque o outro bolo, com o lado de cima para cima, por cima da cobertura.

PASSO 7: Para fazer o ganache, aqueça as natas até ao vapor e regue com as gotas de chocolate. Deixe descansar por 2 minutos. Bata até ficar brilhante e homogêneo. Deixe descansar por mais alguns minutos. Despeje lentamente sobre o bolo. Conforme o ganache esfria, ele começa a endurecer e você pode espalhar no bolo. Deixe endurecer por pelo menos 15 minutos antes de servir.

DES & # 8217 DICA: Quanto mais tempo o ganache durar, mais grosso ele ficará. Se o ganache estiver muito fino quando você começar a despejá-lo, espere um minuto ou mais para que ele engrosse.


Bolo Redemoinho De Abóbora De Chocolate

Se há algo que eu amo mais do que abóbora, é abóbora e chocolate. É uma ótima combinação de sabores! Se você já comeu um biscoito de abóbora com gotas de chocolate, sabe o que quero dizer.

E este Bolo Bundt Pumpkin Chocolate Swirl, com um lindo glacê de ganache de chocolate, é uma maneira impressionante de juntar chocolate e abóbora.

Tudo sobre este bolo diz & # 8220bem-vindo, outono & # 8221, das cores aos sabores e ao cheiro da sua cozinha durante o cozimento.

E com aquele lindo redemoinho de chocolate, este bolo é chique o suficiente para acompanhar um jantar de feriado. Mas não é tão difícil de fazer!

A receita começa com uma massa simples & # 8211 você adiciona abóbora e temperos a um pouco da massa e adiciona cacau em pó ao resto, depois agite tudo junto em sua assadeira.

O resultado é uma sobremesa que é bonita e deliciosa. E o ganache de chocolate é literalmente a cereja do bolo!

Como os bolos bundt costumam servir a muitas pessoas, essa é uma ótima sobremesa para alimentar uma multidão ou levar para uma festa no outono.

Se você nunca fez ganache antes, não se preocupe. Também é fácil! Depois de saber como, você estará cobrindo tudo com este glacê de chocolate espesso.

Você precisará de uma assadeira com pelo menos 10 xícaras de capacidade para fazer este bolo. Eu sempre uso o spray de cozinha Baker & # 8217s Joy quando estou assando algo que precisa sair da panela com facilidade.

Eu recomendo fortemente um revestimento generoso. Você também pode preparar sua assadeira usando o método tradicional de graxa e farinha.

Servi este bolo enquanto meus pais estavam visitando, e eles adoraram, junto com o resto da minha família. É maravilhoso com uma bola de sorvete de baunilha ou um bocado de creme chantilly. Eu posso até ter comido uma fatia ou duas no café da manhã!


Bolo De Abóbora De Chocolate

Pode não ser assustador, pode não ser assustador, pode não ter uma teia e 8 pernas, mas é o meu presente de Halloween.

É pegar ou largar, embora eu o aconselhe enfaticamente a aceitá-lo.

O bolo é macio, úmido, quebradiço e coberto com alguns beijos de especiarias de abóbora derretida, uma dupla digna de Halloween.

Desde o momento em que mencionaram pela primeira vez que Sandy chegará à cidade em breve, acho que a maioria das pessoas no meu pescoço do bosque saiu de casa e fez suas compras no mercado.

No momento em que cheguei à loja, havia prateleiras vazias, você pensaria que eles estavam fechando o negócio, por isso estava vazio. Leite? Ovo? Manteiga? Você esta brincando comigo? nenhum lugar para ser encontrado!

Eu simplesmente não entendo. Por que você empilharia comida na geladeira se sabe que pode acabar faltando energia? Quando há o anúncio de uma tempestade, tento manter os alimentos perecíveis o mais baixo possível, pois não quero jogar nada. Talvez eles tenham um refrigerador grande o suficiente para hospedar toda aquela comida, talvez. bem, eu não & # 8217t.

As únicas duas garrafas de leitelho que sobraram na loja foram duas caixas de leitelho, o que está perfeitamente bom para mim. Eu amo leitelho mais do que leite, na verdade, exceto assar com leite ou derramar um pouco no meu chá / café que eu não bebo.

Agora, meu marido e nossa mocinha bugiganga, por outro lado, tem que ter um pouco de leite em todas as refeições. Ontem não. Provavelmente irei à loja daqui a pouco, esperando que eles trouxessem um pouco de leite.

Com apenas alguns ingredientes em mãos (bom que comprei muitos doces na semana passada), peguei minhas revistas Taste of Home e o livro Baking na esperança de encontrar algo que eu pudesse bater sem muito barulho.

Se você é fã das revistas e livros Taste of Home, sabe do que estou falando. Eles nunca decepcionam. Às vezes, a receita precisa de apenas alguns ajustes, mas na maioria das vezes eles estão no local em biscoitos de limão, nozes, brownies de tiramisu, biscoitos de brownie de chocolate triplos, apenas para citar alguns.

Este bolo de chocolate de abóbora pede 1 ovo e 1 barra de manteiga e uma combinação de leite e água. Com absolutamente nenhum leite em casa, parece uma receita que você deve experimentar.

E eu & # 8217 estou tão feliz por ter feito isso. Não sei se teria tentado esta receita não fosse por minha falta de leite.

O leitelho mantém o bolo úmido, torna-o quebradiço e leve. Cubra com alguns beijos de Hershey & # 8217s Pumpkin Spice derretidos e deixe chover enquanto você fica em casa, com uma xícara de chá, lendo e saboreando um desses bolos quadrados

Rende uma assadeira 11X7

O leitelho torna este bolo leve, macio e quebradiço e o chocolate derretido por cima o torna perfeito para o Halloween e não só.