Receitas tradicionais

Bolo de chocolate amassado

Bolo de chocolate amassado

Treinei o Robert, de novo, a fazer um bolo. Depois do sucesso que teve com o sorvete de limão, ele começou a gostar da cozinha. :))
Não sei por que, mas a assadeira não amoleceu, embora o creme fosse feito com manteiga. A resposta de Robert quando a viu cortar foi: "Essa bagunça foi feita por mim?" :)) E Zburlita manteve o nome dela. :))

Superando a aparência, ficou um bolo muito bom. ;) Eu também tenho testemunhas! :)))

  • Para topos de biscoito:
  • 2 farinha de cachorro
  • 100 g de manteiga
  • 100 g de açucar
  • 2 ovos
  • 1 ponta de faca com bicarbonato de sódio
  • Para bancada 2:
  • 5 ovos
  • 150 g de açucar
  • 2 xícaras de nozes moídas
  • Para o creme:
  • 200 g de manteiga
  • 3 ovos
  • 100 g de açucar
  • 5 colheres de sopa de cacau

Porções: 20

Tempo de preparação: menos de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolo De Chocolate:

Biscoito de trigo:


Coloquei todos os ingredientes na máquina de fazer pão, obtive uma massa elástica e não pegajosa, que dividi em 2 partes, espalhei a massa o mais fina possível e assei no verso da bandeja forrada com farinha.

Eu tinha uma sobra de massa, na qual pratiquei cortar e memorizar diferentes formas geométricas. :)

Bancada 2:

Primeiro moí as nozes.

Separe as claras das gemas e misture com a espuma dura juntamente com o açúcar e uma pitada de sal. Junte as gemas e misture bem a cada uma. Siga as nozes, misture bem.

Despeje a composição obtida em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 40 minutos, deixe esfriar.

Creme:


Misture os ovos com o açúcar até dobrarem de volume e ficarem como um creme. Adicione o cacau e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando começar a engrossar, reserve, deixe esfriar e acrescente a manteiga ralada.

Sobre a primeira parte de cima do biscoito colocamos metade do creme de leite, cubra com a parte superior de nogueira, colocamos também a outra metade do creme e a segunda parte de cima do biscoito.

Deixe esfriar até o dia seguinte e distribua.


  • bandeja 22 cm x 30 cm
  • 400 g de morangos
  • 100 g de manteiga
  • 230 g de açúcar
  • 3 ovos pequenos
  • 150 ml de leite
  • 300 g de farinha
  • 100 g de chocolate amargo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • açúcar de confeiteiro para decoração

Obteremos uma composição consistente que deitaremos num tabuleiro (22 x 30 cm) coberto com papel manteiga e por cima colocamos os morangos cortados ao meio.

Asse por cerca de 35 minutos a 180 ° C. Corte o bolo depois de esfriar completamente. Bom trabalho e bom apetite!

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Método de preparação

Aprenda a fazer um bolo de chocolate tão bom que parece matador. Veja a receita simples e rápida do bolo de chocolate matador.

Para mousse de chocolate:

Misture o cream cheese com o açúcar e o leite até ficar homogêneo. Adicione o cacau e por fim incorpore as natas batidas.

Para ganache de chocolate:

Passe o creme líquido para o ganache sobre o banho-maria e, quando ferver, acrescente o chocolate caseiro ou os flocos de chocolate. Deixe a tigela coberta por 5-7 minutos e bata até ficar homogêneo.

Para o creme de chocolate:

Misture o creme líquido em uma tigela colocada no freezer e bata por 15 minutos, para que a mistura engrosse.

Bata na batedeira em velocidade média e acrescente aos poucos o cacau em pó e o açúcar de confeiteiro. Bata até que o creme de chocolate fique vítreo.

Papel de parede de uma bandeja de bolo com papel manteiga. Coloque uma camada de biscoitos no fundo da bandeja. Por cima, despeje metade da composição da mousse de chocolate e alise. Despeje metade do creme de ganache de chocolate sobre a mousse e depois outra camada de biscoitos.

Por cima coloque o resto da mousse de chocolate e ganache de chocolate e mais uma camada de biscoitos.

Despeje o creme de chocolate sobre a última camada e polvilhe com flocos de chocolate ou rale o chocolate.


Bolo de chocolate

O bolo de chocolate é a sobremesa indispensável nas refeições festivas. É uma sobremesa feita com folhas de cacau, creme fino e decoração com chocolate. Convido você a testar a receita!


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Decoração de bolo de chocolate

Unte a superfície do bolo com o resto das natas (pare para decorar).

Raspe o chocolate em toda a superfície, retire as pontas e divida.

Mantenha a calma. Desfrute de sua refeição !

Veja também receita => Bolo Branco De Neve


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