Receitas tradicionais

Bolo de Damasco Grelhado

Bolo de Damasco Grelhado

Não posso levar o crédito por isso, é feito pelos mais pequenos :)

  • Para o creme:
  • 1 lata de compota de damasco (480 g),
  • 250 ml de leite,
  • 1 saqueta de creme de torta Dr. Oetker.
  • Para a massa:
  • 300 g de farinha,
  • 1 sachê de fermento em pó Dr. Oetker,
  • 125 g de queijo cottage (magro),
  • 100 ml de leite,
  • 100 ml de óleo,
  • 1 pitada de sal,
  • 75 g de açúcar,
  • 1 saqueta de açúcar de baunilha Dr. Oetker.
  • 2 colheres de chá de essência de limão
  • Dr. Oetker.
  • Para ungidos:
  • um pouco de leite

Porções: 1

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolo com grelha de damasco:

Deixe os damascos escorrerem bem em uma peneira e corte em pedaços pequenos.

Em uma tigela misture com a batedeira, o leite e o creme de leite azedo por 1 minuto. Misture a farinha com o fermento e peneire tudo para uma tigela. Adicione o resto dos ingredientes e misture com o batedor ou batedeira, tomando cuidado para não misturar muito, caso contrário a massa ficará pegajosa.

3/4 da massa é colocada em uma assadeira. 8 tiras são formadas a partir da massa restante. Coloque o creme de torta na forma sobre a massa, polvilhe os cubos de damasco e espalhe as tiras de massa em forma de grelha sobre a superfície do recheio e unte com um pouco de leite. Asse por cerca de 45 minutos.

Retire o bolo da assadeira e deixe esfriar sobre uma gradinha ou grelha.


Cheesecake de Damasco. Eu gostaria desta sobremesa requintada todos os dias & # 8230.

Experimente preparar este lindo e saboroso bolo com queijo e damascos! O bolo é delicioso, requintado, arejado e com metades com sabor a alperce, que chama a atenção. A massa é extraordinária, com uma textura fofa e friável ao mesmo tempo, o recheio é saboroso e saudável, e a decoração original destaca a delicadeza do bolo. Desfrute do bolo com um chá aromático!

Massa INGREDIENTES

-1 colher de chá de fermento em pó

INGREDIENTES PARA ENCHIMENTO

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. massa. Esfregue a manteiga macia com o açúcar, acrescente o ovo e misture.

2. Peneire a farinha com o fermento e vá acrescentando aos demais ingredientes, mexendo bem a cada vez. Faça uma bola com a massa e leve à geladeira por 30 minutos. Em seguida, passe a massa para uma forma com um diâmetro de 23 cm, formando bordas altas.

3. O preenchimento. Bata o queijo, as natas, o açúcar, o açúcar baunilhado, os ovos, o amido e o sumo de limão até ficar homogéneo. Despeje a massa de queijo na forma de massa.

4. Coloque as metades de damasco por cima. Você deve polvilhar os damascos frescos com açúcar de antemão, para que não fiquem azedos.

5. Coloque o bolo no forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por cerca de 1 hora. Deixe o bolo esfriar completamente.


Receitas de páprica: páprica

Uma receita clássica de pasta de aperitivo de queijo picante com manteiga, páprica, cominho e. A doce vida começa na cozinha! Sobremesas maravilhosas, bolos excelentes e receitas caseiras na nossa grelha de. Programas de sobremesa na TV Paprika! Sobremesas maravilhosas, bolos divinos e receitas caseiras em nossa nova grade de. Tem gosto exatamente de goulash. Se quiser desfrutar do sabor da carne num óptimo prato, com molho espesso e pesado, sabores de inverno, a par de vegetais saudáveis ​​e saborosos. EVZ oferece às donas de casa três receitas deliciosas. Folhado de croissant com creme de avelã e frutas vermelhas, fatias de tomate e papel alumínio.

Pois bem, apresentamos outras receitas de diferentes regiões da Hungria para descobrir a variedade da cozinha húngara e pratos típicos regionais. Guia do comprador de páprica húngara. A páprica húngara é ideal para dar sabor e cor a sopas e ensopados. Como fazer iogurte caseiro & # 8211 Livro de Receitas.

O Bolo Greta Garbo é um delicioso bolo da cozinha húngara feito de folhas, geléia de damasco, nozes moídas e cobertura de chocolate. Passo a passo da receita tradicional lânguida húngara.


Como secar damascos em uma secadora elétrica

Para secar a fruta em casa, você pode usar um dispositivo especial - secador elétrico. Seu design inclui um grande recipiente no qual várias bandejas são colocadas. São frutas para secar.

O secador elétrico opera em uma ou mais condições de temperatura, dependendo do modelo do dispositivo. Ao escolher secadores elétricos, considere a capacidade, número de paletes e potência.

A secagem ocorre sob a influência da radiação infravermelha ou quando o ar é aquecido. Ao usar aquecedores infravermelhos, as propriedades úteis dos damascos são preservadas. Neste caso, a fruta é cortada em pequenos pedaços.

No caso de aparelhos com elementos de aquecimento, a fruta perde algumas vitaminas e muda de cor. Esses dispositivos são adequados para secar frutas grandes.

Processamento de damascos em um secador elétrico:

  1. As frutas são lavadas e preparadas para a secagem.
  2. Os frutos cortados ao meio são espalhados em paletes em uma única camada.
  3. As bandejas são colocadas em uma secadora elétrica.
  4. O aparelho está ligado a 50 graus.
  5. As paletas são alteradas a cada hora. No meio do processo, a temperatura sobe para 60 graus.
  6. Após 8-12 horas, os damascos são retirados da secadora. O período de processamento depende da qualidade e variedade da fruta.
  7. Cavalos secos movem-se em uma caixa ou caixa de madeira. Por 3-4 semanas, eles são colocados em um local fresco para concluir o processo de secagem. Como resultado, uma redistribuição de umidade aparecerá na pasta.


Para o topo dos ovos, misture com água espumosa. adicione açúcar e açúcar de baunilha. farinha com fermento misture bem com os ovos e leve ao forno. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar.


Para o recheio de gelatina preparar de acordo com as instruções da embalagem. O iogurte é misturado com néctar e açúcar. a gelatina é aquecida e adicionada ao iogurte. O topo (deve ser como um biscoito) é cortado em três e um dos lados é colocado em uma bandeja com um anel ao redor. Coloque o iogurte por cima da primeira tampa e, em seguida, coloque a segunda tampa.


A gelatina é misturada com o alcatrão e a água e preparada e depois derramada sobre o bolo e depois um pouco resfriada. Na terceira bancada, corte as estatuetas que se polvilham com açúcar e decore o bolo de acordo com suas preferências.


2 receitas muito populares e simples para um bolo de sucesso!

Apresentamos 2 receitas simples, com as quais poderá preparar uma sobremesa especial. Os bolos de chocolate são provavelmente os mais populares e mais solicitados. Se quiser desfrutar de seus entes queridos com uma sobremesa especial, recomendamos que prepare um dos bolos abaixo. Escolha a receita ao seu gosto e ficará agradavelmente surpreendido ao ver como é simples obter um bolo digno das mais famosas confeitarias.

Receita nº 1 e nº 8211 “Bolo“ Sacher ”com chocolate

Massa INGREDIENTES

-1 colher de chá de açúcar de baunilha

-200 g de geléia de damasco (para untar a parte superior)

- óleo vegetal (para engraxar a forma)

INGREDIENTES DE VIDRO

-140 g de chocolate amargo

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Prepare a massa: separe as claras das gemas. Leve à geladeira as claras em neve.

2. Derreta o chocolate no banho de vapor. Deixar arrefecer.

3. Misture a manteiga amolecida (à temperatura ambiente) com 1/3 da quantidade de açúcar. Use um mixer em velocidade média.

4. Adicione o chocolate derretido, o açúcar de baunilha e o conhaque à tigela com a manteiga. Misture com a batedeira.

5. Mexendo sempre, adicione uma gema de ovo. Misture bem a cada gema, até obter uma massa homogênea.

6. Despeje água fervente na tigela de amêndoas e deixe-as de molho por 1 minuto. Escorra-os e seque-os em uma toalha de papel. Limpe e pique-os com um processador de alimentos.

7. Bata as claras em neve até obter uma espuma. Adicione o açúcar restante e misture até obter uma espuma com picos estáveis.

8. Misture a farinha peneirada com o fermento e o cacau em pó.

9. Incorpore metade da espuma de clara de ovo na mistura de manteiga. Adicione a farinha e as amêndoas. Misture com cuidado, usando uma espátula (movendo de cima para baixo).

10. Adicione a espuma de clara de ovo restante e misture novamente.

11. Unte uma assadeira com óleo (ou forre-a com papel). Despeje a massa e uniformize.

12. Asse o pão de ló no forno pré-aquecido a 200 ° C por 1-1,5 horas. O tempo de cozimento depende de cada forno.

13. Retire o pão de ló do forno e coloque-o sobre uma gradinha. Deixe em temperatura ambiente por 8 horas.

14. Corte o pão de ló ao meio. Coloque a primeira tampa em um prato e unte com geleia de damasco. Cubra-o com a segunda bancada.

15. Unte o bolo de geléia de damasco na parte superior e nas laterais.

16. Prepare a cobertura: derreta o chocolate no banho de vapor. Adicione o leite e misture bem.

17. Adicione a manteiga macia (em temperatura ambiente) e misture bem até obter uma cobertura lisa. Deixe esfriar.

18. Cubra o bolo com glacê por cima e nas laterais. Leve à geladeira por algumas horas.

Receita nº 2 e nº 8211 Bolo de chocolate com leite condensado

INGREDIENTES

-0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio

INGREDIENTES DE CREME

-1 copo de nozes (opcional)

-200 g de chocolate para cobertura (opcional)

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Misture o kefir com o bicarbonato de sódio e deixe por alguns minutos. Derreta a manteiga e deixe esfriar.

2. Bata os ovos com o açúcar. Adicione a manteiga derretida (à temperatura ambiente), o kefir, o cacau em pó, a baunilha e a farinha peneirada. Misture bem até obter uma massa lisa.

3. Despeje a massa em uma assadeira (com paredes mais altas), untada preventivamente com óleo. Asse o pão de ló no forno pré-aquecido até que esteja pronto. Faça o teste do palito.

4. Retire o pão de ló do forno e deixe esfriar. Corte-o longitudinalmente em 2-3 partes.

5. Prepare as natas: bata a manteiga amolecida (à temperatura ambiente) com a batedeira. Adicione o leite condensado e continue mexendo até obter um creme homogêneo.

6. Unte cada bancada com creme e monte o bolo. Se desejar, polvilhe cada topo com nozes picadas.

7. Derreta o chocolate no banho de vapor e cubra o bolo com ele. Ou você pode cobrir o bolo por cima e nas laterais com creme e polvilhar com nozes.


Nossos leitores experimentaram a receita!


1. Dê os biscoitos ao robô, depois o caroço de noz (deixe um pouco maior) e misture com manteiga ou margarina derretida. A mistura homogênea é bem prensada, em camada uniforme, em forma de anel destacável.

2. Prepare o creme de geléia misturando bem o creme, incorporando a geléia e a gelatina, que hidratei em água fria e derreti em banho de mar. Despeje o creme sobre a assadeira e deixe esfriar por 20 minutos.

3. Retire a forma do resfriado e despeje sobre o creme de leite misturado com o néctar e a gelatina derretida. Deixe por pelo menos 2 horas na geladeira e decore com geleia e damascos e porção.
Bom apetite!

O bolo e compota de damasco é servido como o próprio nome sugere, frio :).


Como fazer receita de Bolo Cremșnit para Cremeș ou Krémes Torta?

Como fazer creme de baunilha com clara de ovo para Bolo Cremoso?

Comecei com o preparo do creme porque ele precisa de um tempo de resfriamento antes de montar o bolo.

Separei as gemas das claras e coloquei em uma tigela. Coloquei 100 g de açúcar, um pouco de sal sobre as gemas e misturei bem na batedeira. Se a mistura for muito espessa pode ser diluída em 50 ml de leite frio. Adicionei 70 g de amido e continuei mexendo.

Em uma panela grande coloquei o resto do leite (os 950 ml restantes) e a fava de baunilha. Se você usar extrato de baunilha ou açúcar bourbon de baunilha, coloque-os no final. Coloquei a panela de leite e baunilha em fogo médio e esperei ferver.

Apaguei o fogo e coei o leite. Diluí a mistura de ovos, açúcar e amido com este leite coado (quente) e misturei bem. Coloquei a mistura diluída de volta na panela e coloquei de volta no fogo médio. Mexi constantemente (cuidado para não ser pego!) Até que comece a ferver novamente. Hidratei a gelatina em água fria (grânulos ou lâminas).

Depois que o creme ferveu 2 a 3 vezes, tirei-o do fogo. É espesso e liso, sem grumos. Se usarmos amido, ele ferve instantaneamente. Se usarmos farinha, teremos que ferver o creme por alguns minutos para que cozinhe. É melhor prová-lo e se sentir a farinha é claro que terá de ferver as natas. Não se esqueça de mexer sempre nele e o fogo deve ser pequeno / médio!

Rapidamente comecei a bater as claras em neve. Depois de endurecer, coloquei os 100 g de açúcar e continuei batendo até obter uma espuma espessa e brilhante. Se você nunca usou um stick de baunilha, agora é a hora de colocar o açúcar ou extrato de baunilha na espuma ou no creme de baunilha ligeiramente resfriado. Aos poucos, incorporei a espuma (2 colheres de sopa de cada vez) imediatamente no creme quente e misturei levemente com a espátula, de cima para baixo. As claras são cozidas a 75 C e meu creme está acima de 85 C, então tenha certeza de que elas não ficarão cruas. Se ficar com manchas brancas (claras de ovo) no creme, você pode misturá-lo rapidamente com a batedeira - apenas 10-15 segundos - para que o ar na espuma não se perca. Imediatamente incorporei gelatina bem hidratada. Misturei bem para derreter uniformemente no creme quente (máx. 60 C). Não há necessidade de derreter a gelatina separadamente neste caso.

Deixei o creme esfriar na mesa da cozinha. Este creme de baunilha com claras de ovo batidas está registado na Larousse Gastronomique como "Creme de Chiboust".


Tratamentos naturais. 7 remédios naturais para ANEMIA

A anemia, uma condição causada pela diminuição da quantidade de hemoglobina ou do número de glóbulos vermelhos, pode ser tratada naturalmente, sendo uma dieta cuidadosamente elaborada a chave para uma cura rápida.

Quase metade do sangue do corpo humano contém glóbulos vermelhos que transportam oxigênio para o tecido. Ao diminuir os glóbulos vermelhos, a quantidade de oxigênio transportado no corpo diminui.

Os sintomas de anemia incluem perda de apetite, tonturas, zumbidos nos ouvidos, prisão de ventre, irritabilidade e dores de cabeça, pele pálida. A vitamina B12 é necessária para prevenir ou tratar a amenia. É encontrada em grandes quantidades nas proteínas animais, especialmente nos rins e no fígado, mas também nos laticínios.

Causas da anemia
• Falta de ferro - a anemia por deficiência de ferro pode ser causada pela falta de ferro, que ajuda a oxigenar os tecidos. A diminuição da concentração de ferro no corpo leva à fadiga intelectual e fraqueza muscular. A falta de ferro no corpo é causada por perda de sangue ou ingestão insuficiente de alimentos.
• Ausência de vitamina B12 - a anemia perniciosa é causada pela falta de vitamina B12 que estimula a hematopoiese da medula óssea.
• A anemia hemolítica é causada pela ação de anticorpos nos glóbulos vermelhos, perda maciça de sangue (feridas, menstruação intensa, úlceras, hemorróidas)
• Anemia causada por lesões na medula espinhal, fígado ou tireoide ou artrite reumatóide.

Alimentos recomendados
A anemia que não se tornou patológica pode ser facilmente tratada com a adição de ferro à dieta.
Os seguintes alimentos são recomendados: damascos, beterrabas, uvas, cerejas, tâmaras, ervilhas, alface, avelãs, mel, gengibre, pastinaga, raiz-forte, alho, cebola, noz-moscada, abóbora, cenoura, feijão, soja e espinafre. O fígado ou extrato de fígado contém as substâncias necessárias para restaurar a hemoglobina. O ácido tânico, presente no café e no chá preto, assim como nos laticínios, inibe a absorção do ferro, enquanto a vitamina C promove esse processo.

Remédios naturais para anemia

Beterraba
A beterraba é muito útil na cura da anemia. O suco de beterraba contém potássio, fósforo, cálcio, enxofre, iodo, ferro, cobre, carboidratos, proteínas, gorduras e vitaminas B1, B2, B6, ácido nicotínico e vitamina P. Com um alto teor de ferro, a beterraba ajuda na formação de sangue vermelho células. O suco de beterraba fortalece e dá força e resistência ao corpo. É especialmente recomendado para crianças e jovens com anemia, onde tem efeitos máximos.

Tomilho
Folhas de tomilho ajudam a formar sangue. As folhas maduras são recomendadas para adolescentes para prevenir a anemia, que pode ser causada pela puberdade e menstruação. As sementes de tomilho também são indicadas na cura da anemia por serem ricas em ferro.

Alface
A alface é outro remédio para essa condição porque tem um teor considerável de ferro. A alface também é considerada um bom tônico para anemia. O ferro deste alimento é facilmente absorvido pelo corpo.

Espinafre
Este vegetal é uma valiosa fonte de ferro e um alimento adequado para qualquer idade, tendo efeitos benéficos em outras doenças causadas pela deficiência de ferro.

soja
A soja é rica em ferro e também possui uma grande quantidade de proteínas. Na maioria das vezes, as pessoas que sofrem de anemia também apresentam problemas digestivos, por isso é preferível consumir leite de soja, por ser de fácil digestão.

AMÊNDOA
Amêndoas contêm cobre. Ele, junto com as vitaminas, atua como um catalisador na síntese de hemoglobina, de modo que as amêndoas são um remédio útil para a anemia.
Receita: 7 amêndoas são mantidas em água por duas horas, retira-se a casca avermelhada, depois se esmaga até virar uma pasta que deve ser comida todos os dias, durante três meses.

querida
O mel é um notável produtor de hemoglobina para o corpo. É rico em ferro, cobre e manganês.
Tome 2-3 colheres de sopa (30-45 ml) de mel diariamente, na forma que quiser - em água morna, em cereais matinais, torradas ou como tal.


Vídeo: Receita de Bolo de Laranja com Damasco - Mallu Hessel (Janeiro 2022).